新年老味道，那一锅老天水的油炸丸子

炸个丸子，才有了过年的样子...



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在我们天水，过年有炸丸子的习惯，这也许是过去东西不好存放，而过年又备的多，于是就用炸的方法来保存吧。











现在基本不提倡油炸了，但是几乎家家过年还会炸上那么一点，似乎不炸点丸子没有过年的气氛似地~天水的的肉丸子讲究外焦里软，天水丸子味道鲜香，口感独特。别小瞧这小小的肉丸子，它可是百搭高手！不管是炒菜、烩菜、炖汤、还是火锅，砂锅...都离不开它，其中滋味尝了你才知道~





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