对除夕来说，饺子有多重要？今天一边吃饺子一边给孩子讲讲吧

除夕至，吃饺子！不过……这是为什么呢？...

除夕至！家家户户都在准备一家中最重要的一顿饭——“年夜饭”，而这顿饭中最必不可少的重要主角之一正是——“饺子”。



饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有"好吃不过饺子"的俗语。在北方，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。






做饺子要先和面，“和”字就是“合”的谐音；饺子的饺和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以就用饺子象征团聚了。




春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一、新年伊始，吃饺子取"更岁交子"之意，"子"为"子时"，交与"饺"谐音，有"喜庆团圆"和"吉祥如意"的意思。




饺子成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取"招财进宝"之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。

吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美；

吃到花生的人将健康长寿；

吃到枣和栗子的人将早生贵子……

比如

⊙吃豆腐，象征全家幸福；

⊙吃柿饼，象征事事如意；

⊙吃三鲜菜，象征三阳开泰；

⊙台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。



比如

⊙内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；

⊙河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。

饺子这一节目佳肴，好看好吃还有好寓意，在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。



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