慧智鲜物疗法-食物推荐（青瓜/黄瓜）

青瓜（黄瓜）食用黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，...





黄瓜（广东人称为青瓜）食用

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。[6]

食物禁忌：

1. 黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2. 黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3. 为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。慧智TIPS：a.建议口腔异味和经常牙痛发炎的朋友，餐后生吃一小段黄瓜再清洁口腔，可以有效预防口腔疾病，此方法已经实验验证有效可行。记住最好是买那种形状不规则的，而不要那种直条状又粗又状的。b.建议普通型便秘的朋友，晚饭后吃2-3根黄瓜，可以有效防治便秘，此方法验证很有效。

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