每期推荐波摩水楢桶单一麦芽威士忌

此款拍品为波摩水楢桶单一麦芽威士忌，700ml，原酒53.9度，波摩酒厂首次在日本水楢桶中陈年的苏格兰威士忌，全球限量发行2000瓶。...

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此款拍品为

波摩水楢桶

单一麦芽威士忌

品牌介绍

波摩蒸馏厂创立于1779年,在苏格兰众多威士忌酒厂中，波摩酒厂是最古老、历史最悠久的酒厂之一，同时也是艾雷岛第一家创立的威士忌酒厂。矗立在苏格兰西边艾雷岛上的Indaal湾海岸边。由于波摩酒厂制酒的专业技术及严谨态度有目共睹，在历年来国际大赛获奖无数，堪称是各大酒展比赛的常胜军。

波摩酒厂现属于三得利集团旗下的莫里森波摩公司，波摩的泥煤风味在艾雷岛各个酒厂里属于轻泥煤，擅长使用不同的橡木桶。

品牌工艺

直到现在，波摩蒸馏厂不惜成本，仍坚持采用优良传统古法制酒，由代代相传的师傅以人工方式搅动麦芽使其发芽，目前在世界众多威士忌蒸馏厂只有五家蒸馏厂仍沿用此法，以浸泡过海水的泥煤燻干麦芽,赋予威士忌浓烈的海潮与泥煤香气；纯净的Laggan河流经了高山岩层及地下泥煤层后,让水中多了几许自然甘甜风味,波摩威士忌将酒液都窖藏在低于海平面的1号酒窖,经过时间的淬鍊得到最完美的威士忌。

波摩酒厂酿造的一系列风味独特的麦芽威士忌，采用的都是室内发芽法（波摩酒厂是采用此法发芽大麦的少数几个酒厂之一），大麦在泥炭炉上干燥，蒸馏出的原酒在陈放过多年波本酒和雪莉酒的酒桶中成熟。这些麦芽威士忌的颜色从浅金黄色到琥珀色和古铜色都有，这种颜色的变化让人联想到波摩城的夕阳。

酒品介绍

波摩(Bowmore)酒厂首次尝试，打造第一款在日本水楢桶中陈年的苏格兰威士忌，海外推出水楢桶陈年版，酒款标示为无年份状态，但波摩首席酿酒师David Turner表示，调配这款「波摩水楢桶陈年版」的许多原酒，皆是来自于90年代。限量2000只。

这款威士忌象征着东西方相互的学习，过去日本也学苏格兰使用美国波本桶与西班牙雪莉桶进行陈年；而现在则翻转过来，由苏格兰向日本学习使用水楢桶陈年威士忌。