津城首家纯英式Lounge酒吧，有故事也有酒的微醺好去处！

“无尽无尽的夜晚，不打烊的小酒馆，没有人急着回家，没有人想各自回家”在许多歌曲，许多城市的故事里都有一家不打烊的小酒馆，它没有嘈杂，没有喧闹，柔和的音乐，幽暗的光线，慵懒的微醺氛围，让你忘掉白天的压力。...



文/620  图/张钰

村上春树曾经说：如果一个城市没有愿意开酒馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。不同于浪漫的爱情常始于不经意间的邂逅，一见即钟情。一间装着好酒，有调性的酒吧，靠“邂逅”大抵很难。就像藏身在平山道上的锦-Lounge，门面低调内敛，入内却惊世骇俗。如果不是友人推荐，我可找不到这样的好去处。









选择光顾一家Lounge的理由，除了酒品以外，环境氛围的因素不可或缺。进入酒吧，首先映入眼帘的是流线型吧台后面巨幅的墙绘，以及对面的酒柜中，满满一墙都是老板从全球各地带回来的珍藏好酒，甚至还有英国邦瀚斯拍卖会的特别收获。



如果你是一个“懂酒”的人，看着这一柜子的展品，肯定有种和老板“惺惺相惜”的感觉吧！



酒吧一共四层，跨越二三层、极具视觉冲击力的人型浮雕。神奇的是在不同的角度看他，感觉他都有不同的表情。





纯正英式风格混搭上明亮跳跃的Tiffany蓝营造了二层空间的调性。而三层卡座区画风突变，英式与中国风的搭配竟然也相得益彰。四层的VIP包房可以满足高端顾客的个性化需求。








大部分小说、影视作品中总会有两个性格截然不同的男主。在锦Lounge，这两个“男主”便是吧台里大显身手的调酒师Vigour和Rudder。

Vigour的足迹遍布大江南北，哈瓦那，伊斯坦布尔，日本。除了是一名有着六年调酒经验的调酒师外，他还是一个酿酒师，倾情于把自己的思想、经历完完全全的融入他的鸡尾酒中。从商周到秦汉，从道德经到“二次元”。每一款酒都有他独特的故事。如果说Vigour是一个有着“感性路线”调酒师，那么Rudder一定是“理性”型的，理工科出身的他经历了几番曲折之后，才找到了自己最钟情的职业。并把理工男的性格特质带入到了工作中，每一款鸡尾酒的搭配都无比精确。让客人喝到最心仪的味道同时，自己也享受着调制每一杯酒的过程。

两个风格截然不同的调酒师，鸡尾酒的味道也自然截然不同。

以店命名的酒，在锦Loung的地位可想而知。



Rudder在味美思（加香葡萄酒）与德国顶级猴子金酒这对经典组合中，再加入调整颜色的黑加仑利口酒，深红色的酒体在灯光的照射下散发着光芒。



橙皮和干丁香的熏杯，为醇厚的酒体加深了风味层次。三种酒充分混合、摇匀，再加入特制的锦钻石块，一杯招牌锦，就可以品尝了。有没有觉得酒杯很抢眼？这可是老板“人肉”从日本带回来的。花果梅子香是最先被味蕾捕捉到的。随即就被稍烈的酒体压了下去，闭眼回味，还会感受到微微的回甘。这杯口感平衡，简约又不简单的GIN不愧是锦Lounge的招牌。在你不知道如何选择的时候，我们推荐你试试锦GIN。

“不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与？”调完这杯酒后，Vigour喃喃道。把菠萝干晒成蝴蝶状，与绿叶和花一起围绕着的梦幻“蓝天”， 仿佛一场庄周的梦。



依旧是有着四百年历史的金酒为基酒，橙子甜酒与柠檬汁融为一体，果香四溢的酸甜滋味最讨姑娘的欢心，纵使不胜酒力也可轻松驾驭。就是不知喝掉这杯“庄周的梦”，会有遗憾吗？

“希望每个女客人都能掌握自己的命运”Rudder说这就是他做出这杯为女性特调鸡尾酒的初衷。每天都希望吧台前的她们不要再面带愁容，能找到自己的幸福。



桑葚蓝莓树莓的打底，果的甜味注定让这杯酒能够温暖人心。玫瑰糖浆，花香味果汁与苦味亨利金酒调和，每喝一口酒都能感受到杯壁边缘黄瓜的清香。花香、果香、酒香交织缠绵，带来馥郁芬芳的冰爽体验。最后一枚晶莹剔透的冰戒指掉入酒中，希望能给每一位喝过命运女神的姑娘带来一点点温暖。



呐，这就是一个二次元的故事。在日漫心跳回忆中，Vigour最喜欢一个容易脸红的女生，脸红的颜色就是这杯酒粉粉嫩嫩的外表。不是每一杯酒都有故事，这杯就只是脸红的感觉。哈瓦那陈年白朗姆与西柚汁的交错，初尝西柚的清爽酸甜就充盈口腔，随之而来的是微微的朗姆苦涩，玫瑰糖浆的加入让后味变得更加香甜，这就是心动的味道呀。

看到这个名字，你猜到是什么口味了吗？嗯，我看到咖啡控们已经蠢蠢欲动了。



种类丰富口感醇厚的单一麦芽威士忌是锦Lounge最想带给大家的。用艾雷岛14年微烟熏泥煤味的威士忌与谷物胶囊咖啡的奇妙搭配，是想让大家通过这款酒慢慢的接触并喜欢上单一麦芽。意大利咖啡利口酒的加入让它的咖啡味显得不那么单调，海盐焦糖糖浆更加衬托了单一麦芽的烟熏和咖啡的苦。

时间旅行到最后的意义，就是永远无法实现的渴望。



Vigour拿出了冰球器，准备给这次时间旅行的人制作“时间机器”。







23年的陈年朗姆酒作为这次时间旅行的基调，超过60度酒体让时间旅行变得十分“烈”，红色波特酒给这次旅行加入了强大的外来力量，扭转时空让时间机器运作。





喝了这杯酒，你会回到哪个朝代呢？

在锦的酒柜收藏中，基本都是单一麦芽威士忌。







在工业化，城市化发展如此迅速的今天，单一麦芽威士忌是上帝留给我们为数不多的天然珍品。单一麦芽威士忌是指完全来自同一家蒸馏厂所制造的，并且在该厂里陈年超过三年以上的威士忌。

泥煤、烟熏、雪莉、花香、果香、奶香、可可甜、石楠花香、海藻等等，如同香水的品鉴体系一样，单一麦芽复杂的口感也让人们为之着迷。



强烈的口感，迷人馥郁的芬芳。不仅男性喜欢它的纯粹，越来越多的女性也爱上了这种个性的味道。



唯美酒与美食不可辜负。当你需要一些吃食来“果腹”的时候，锦Lounge会给你更大的惊喜。

在一家Lounge里“呼噜呼噜”吃面的场景你要不要试试？夜半微醺，不需要再寻宵夜的去处，一碗传统的中式面进肚，想着就会觉得美好而温暖吧？



商家资讯

店名：锦 Lounge

地址：平山道君禧华庭79号（师范附属小学旁，百饺园对面）

电话：18526201994

营业时间：20:00—02:00 周一至周日

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