节气︱春风十里，不如纤细腰身的你

简单的做法，食材的真味，不节食也不疯狂运动，身体呈现自然轻盈的健康状态。...

春分

2017年3月20 日

农历二月廿三

春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归，

时令北方偏向晚，可知早有绿腰肥。

今日春分，这一天，是一年春季90天的中分点，昼夜平分，寒暑平衡，其节气特点讲求平和。

这个时节人体血液和激素水平，处于相对高峰期，饮食忌肥腻，多吃新鲜蔬菜水果，力求中和。

三月不减肥，全年徒伤悲，是这个时节推崇平和饮食的另一种直观表达。相比重口味，这种被称为“轻食”的平和饮食方式，早在欧美就很流行，现在也渐渐被我们所熟悉了解，它的饮食秘诀在于：

提倡应季而食，多吃果蔬，优选肉食；少油寡盐，低热低脂；吃健康的食物，摄取正确的能量。饭吃七分饱，不节食也不素食，不用疯狂运动，让更多有效的营养充分作用，身体自然呈现轻盈健康的状态。

让季节做最好的营养师，简单的烹饪方法，还原出食材的真味，让味蕾从油腻中恢复，也让身体内在有了轻盈之感，就像春日的风和日丽，才最舒适宜人。

1. 轻食早餐的幸福感

家的味道，是清晨从厨房端出的早餐。一份优质的轻食早餐，能提供充足的营养和能量。

『懂得和食物恋爱』每天坚持吃早餐，尽量在家吃。三明治、面包选择全麦低糖的，多吃粗粮，远离油炸糕饼；早餐要有蔬菜水果，选择口味清淡、低卡路里的蔬菜，推荐来一杯美容排毒的蔬果昔；甜果汁要限量，喝水、茶、清咖啡或者低脂牛奶；在低脂酸奶中加梅子或坚果，用红薯山药代替土豆。

2. 在家下厨的理由

一顿搭配合理的家常菜，烹调与饮食的习性风格，远比外面的饕餮大餐更适合我们的身体。

『善用时间来下厨』依据家人对油盐份量、口味和食材来拟定菜单。时间不充裕时，记得采用烤箱与炖锅，鲜嫩鱼肉、份量适中的小牛肉，可以与新鲜时蔬一起烤熟或煮熟；不少内容丰富的汤品与炖菜，因为准备时间短，可以放着炖煮，抽身去忙其他事情；胡萝卜、青花菜、白花菜等蔬菜，只需数分钟就可蒸熟，市面上也有千百种烹调快速又轻松的米、面料理和美味酱汁。

3. 乡野菜肴正当时

春分吃春菜，当季蔬菜最养肝。春菜一般指的是野菜，在踏青之余采一把春菜，享受自然的馈赠。

『季节是最好的营养师』让指甲沾满泥土，花上一整天时间亲手采摘或挖掘。从当地农户手中或农夫市集上直接购买自然成熟的生态食材，还原食物本真的味道；应季而食，少油寡盐的烹饪方法，还原蔬菜水果在大自然中最初的青鲜滋味；春笋、莴苣、芦蒿、茭白、香椿、马齿苋、荠菜、豌豆苗，被称为“春菜八仙”，鲜嫩的滋味，唇齿留香，像是“吃下了整个春天”。

4. 随时随地享用美味

吃的少不如吃的对，适合身体的便当或零食，在忙碌时既能提供能量，又不会带来额外负担。

『学会健康吃零食』果蔬是你的瘦身良友，在正餐间隔时食用，沙拉便是最好的选择。芒果在热带水果中具有独一无二的味道，可以用很多方式调配沙拉；注意不要和增肥的酱料和奶油同食；喝对咖啡也瘦身，把各种花式咖啡从你的生活中剔除；沏一杯花草茶，要甜味就加一勺蜂蜜；加入一片柠檬和几片薄荷叶，将普通的水变成独特的饮品；上午或下午饿的时候，吃一点健康零食，坚果、水果、纯黑巧克力等，如果晚饭后吃，要控制在最小的量，但在睡前3-4小时内不吃。

5. 惬意的家庭聚会

总有美味让人欲罢不能，轻食饮食按照正确的组合和顺序来吃，就算饱腹也不会有内疚感。

『聚餐也不会有内疚感』一份搭配合理的菜单，让客人们尽情享受美食。首先要注意饮食顺序，先吃水果，再吃正餐，都能减少身体饥饿感，避免正餐时饮用过量，还能给消化代谢功能预热，提升身体对正餐食物的代谢能力；适度喝酒别贪杯。拒绝鸡尾酒，只选择红白葡萄酒和低度啤酒或者烈酒，一天不超过2杯，一周不超过3次；可以选择热量较低的甜点。

6. 享受十分钟晚餐

加班回家吃一碗面，没有华丽的烹饪，酱汁鲜美，溏心温柔，总有些失落和疲惫，因一碗热饭而饱暖。

『每一晚都熨帖饱暖』晚餐先吃口味清淡、低卡路里的蔬菜，慢慢过渡到口味比较重、卡路里含量相对较高的蛋白质或主食，无形中减少热量摄入；碳水化合物与蛋白质，每餐只选其一，而蛋白质最好在晚餐食用。多吃果蔬，优选肉食，果蔬的共同特点就是含有大量的纤维素，有助于改善消化功能，也会使人产生饱腹感，帮助消除饥饿感，不仅多吃无害，还能辅助排毒净化，当然，再也不用计算卡路里了！