从衢州到黑龙江，只为一口好米 鸭子是这里的管家 这碗“黄金营养饭”让你想起以前的味道

大衢出品

寻找属于衢州人自己的八方味道...

大衢觉得，黏度、色泽、香味俱佳的纯正好米，会让我们吃到幸福的味道~

就像“有一种喜欢，叫我想和你一起吃饭”，醇香绵长、在口中慢慢嚼，越嚼，越出甜味~



在对米的挑剔上，还是觉得北方人更讲究，他们的好地好水，都会浓缩在一颗颗谷子里。

这次，大衢走得远了一点，去到黑龙江宝清，找一款鸭司令们出产的“富硒鸭稻米”。

这款也是一直有名在外，会让你因为一碗饭感到幸福的米。

优质的生长环境，使这种米富含氨基酸、维生素B 、硒、铁等微量元素，是真正高级的大米。

更让它值得傲娇的是，它们的管家，是一支肆意灿烂的鸭部队。



“在插秧15天左右的稻田里，放养出生20天左右的小鸭。”基地负责人告诉我们，稻田里的除草、除虫，全靠鸭子，一年稻一批鸭。

一只鸭排在稻田里的粪便，大约有10公斤。他说，因为养鸭稻田，所以不能有任何污染，不能用化肥、农药，这鸭子的排泄物就是很好的有机肥。



鸭管家们和水稻不停地摩擦，能消灭掉稻田里的虫子，也活化了田里的土壤，刺激了水稻生长。



鸭司令常年在稻田里吗？

“等水稻抽穗，再把长大的鸭子赶上来。”他给我们解释到，这些鸭子会在稻田里服役两个月左右，等稻谷收割后，又把鸭子赶下田吃遗落的稻穗，连年鸭、稻双双丰收。



在田里，我们并没有看到一排排很整齐的水稻，一些小弱的稻苗被庞大的鸭子军推倒在地，只有长得高壮稻子才有立田之地。

“这种养殖法对鸭子和谷子都好，而且节省人力，最后优胜劣汰下来的都是基因优秀、生长茁壮的水稻。”



这种回归传统的种植方式，换来了大米的高品质：口感好，有弹性，不回生。



大衢试吃团点评尝过鸭稻米的吃货团成员一致点评：这米真香！

捧在手里有淡淡稻米清香，煮粥浓稠、焖饭香软，做的时候满屋子都是诱人的香味

一起去的小胃口妹纸，连着粥、饭，一下子喷香吃下两碗。



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