药膳|长期熬夜伤透肝肾胃!4种菌菇搭着吃,解决熬夜伤身问题!
经常熬夜、睡不好、吃外卖?教你怎么食补→...
年轻人熬夜玩手机、加班、学习、应酬……
年纪大了又失眠、多梦、睡眠浅、早醒……
晚睡熬夜的理由千千万,但结果都归为两个字——伤身!(没吓唬人!熬夜被世卫组织归,为2a类致癌物!)今天小薇就为“睡不好”的小伙伴们准备了一道调补汤↓↓↓别看这碗汤其貌不扬,搭配上其实很讲究:
- 都说熬夜伤肝、肾,所以搭配了护肝养肾的「姬松茸」和「冬菇」[1];
- 熬夜久了,反而想睡睡不着,还容易心烦气躁,所以加入了养心安神的「莲子」[2]。
另外,还有刮油清肠的「竹荪」和「黑木耳」,所以这道汤对“长期吃外卖、饮食油腻”的小伙伴也很有益处~更关键的是,用菌菇煲汤,真的贼香,随手一煲都好吃!不啰嗦了,来看看具体食谱吧↓↓↓
点开视频,有小薇超详细的制作步骤~
所需食材
排骨300克,白萝卜半根
生姜、枸杞、食盐适量
竹荪、姬松茸、冬菇、莲子、黑木耳各10克
p.s.以上食材量为2~3人份
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生姜、枸杞、食盐适量
竹荪、姬松茸、冬菇、莲子、黑木耳各10克
p.s.以上食材量为2~3人份
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制作步骤
1、先将竹荪、姬松茸、冬菇
黑木耳、莲子洗净泡发。
【竹荪处理技巧】先剪掉根部和顶部伞裙,
再剪成小段,用淡盐水泡发15~30分钟。
中途换一次水,同时轻轻洗去竹荪,上的脏东西。
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黑木耳、莲子洗净泡发。
【竹荪处理技巧】先剪掉根部和顶部伞裙,
再剪成小段,用淡盐水泡发15~30分钟。
中途换一次水,同时轻轻洗去竹荪,上的脏东西。
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2、将排骨洗净切段,冷水下锅,焯去血沫。
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3、然后在锅中倒入排骨、姬松茸、冬菇、
黑木耳、莲子、竹荪、去皮切块的白萝卜,
以及姜片,加入适量清水。
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黑木耳、莲子、竹荪、去皮切块的白萝卜,
以及姜片,加入适量清水。
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4、大火煮沸后,转小火煮1.5~2个小时,
出锅前加入食盐和枸杞。
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小薇吃后感出锅前加入食盐和枸杞。
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这道汤喝起来相当“清爽”,清甜的白萝卜咬,起来润润的,吃着觉得解腻极了。脆脆的竹荪、姬松茸、黑木耳,既贡献了香气,也让整碗汤没那么单调。更有排骨满足肉食者的“口腹之欲”~熬夜后、或者经常吃油腻辛辣,的外卖,来一碗菌菇汤,会相当舒服~
「 菌菇排骨汤 」
作用:滋补肝肾、益气补脑、养心安神、刮油清肠。适合经常熬夜、吃外卖、肠胃差、脸色黄的人群食用。
不宜:对菌菇过敏者、2岁以下婴幼儿不宜食用,脾胃虚寒者慎食。
如果有懒得自己,配食材的小伙伴,小薇也准备了搭配好的视频同款「菌菇汤包」:
▲ 菌菇汤包实拍图
内含竹荪、姬松茸、冬菇、莲子、黑木耳5种食材
汤包里的每种食材,小薇都先帮大家“试吃把关”了:不仅要求个头饱满、易泡发,而且还得肉质肥厚,鲜味足!菌菇怕压,所以汤包特意采用,真空充气包装,确保菌型完整、杂质少,不会零零碎碎的。
▲ 菌菇的好坏,肉眼可见,好的菌菇既鲜又饱满~
汤包也很百搭,既可以搭配各种肉类煲汤,也可以简单加入白萝卜等食材煮成素汤,都鲜香四溢~每次1袋,轻松搞定全家人!
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小薇定制款「菌菇汤包」
日常售价88元
限时尝鲜价8折,即 70元/包
(内含3袋,每袋适合2~4人食用)
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新品上市,价格非常优惠
大家要抓住这波福利多囤几包呀~
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参考文献:
[1] 冬菇,中国医药信息查询平台
[2] 莲子,中国医药信息查询平台
本期食谱提供
李德敏
福州元壶堂|主治中医师
擅长中医推拿、针灸、中医药等传统中医诊疗,工作。
对头晕、头痛、失眠、耳鸣、听力下降,颈腰椎痛等脊柱,相关性疾病,心律及心率异常,年轻人舒张压高为主的高血压等,常见多发病具有丰富的临床诊疗经验。
*小薇特别提醒:药膳不能替代药物治疗,疾病,因个人体质不同,请酌情适量食用哦~
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