馅饼也可以吃出清爽感，这样的早餐饼一定要试试~

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今天是霜降，霜降是秋天到冬天的过渡期。这时，气温越来越低，气候也越来越干燥，适合多吃一些润肺的蔬果食物。

前段时间不少朋友给留言，说最近正是萝卜收获的季节，希望多看到一些关于萝卜的做法。所以，以下给大家推荐一道萝卜丝馅饼。

这样做好的馅饼滋味足，清爽不油腻，配上一碗粥就是很好的一餐，尤其适合早上来吃，喜欢的亲们一定要试试看~



萝卜味甘、辛、性凉，有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。对感冒、咽炎都有很好的缓解作用。






具体制作步骤...

第一步：准备食材。普通面粉300克、白萝卜1个、香葱2根。



第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，用筷子搅拌均匀，如图。



第三步：和成比较软的面团，然后盖上保鲜膜静置1个小时。（烙饼的面团一定要和的软一点。另外，放置的时间越久，面团的延展性就越好。）



第四步：在醒面团的时候，咱们开始准备萝卜馅。把萝卜擦成丝，如图。



第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把萝卜丝放入锅中焯2分钟。焯好后沥干水分捞出放入凉水中，待晾凉后用手攥干水分备用。（萝卜丝焯一下水，可以很好的去除辛辣味，吃起来更加可口。）



第六步：把香葱切末，放入萝卜丝中。再放入1勺盐、半勺鸡精、少许白胡椒粉、几滴香油拌匀，馅就做好了。（喜欢的话还可以放一些虾皮，味道更好哦。）



第七步：面团醒好后取出揉匀，如图。



第八步：将面团分成6份，如图。



第九步：取一个小剂子擀成长条状，擀得越薄越好，如图。（面团醒的时间足，就很容易擀开。）



第十步：如图，把萝卜丝馅放入面饼中间。



第十一步：把面饼卷起来，包住萝卜丝，如图。



第十二步：如图，都卷好的样子。



第十三步：由一边开始卷起，如图。



第十四步：全部都卷好后，用手轻轻的压一下，如图。



第十五步：平底锅烧热，把做好的饼依次放入锅中，小火开始烙制。



第十六步：烙制双面金黄、成熟时即可取出。

1、有亲给留言，说烙的饼总是干硬，不好吃。其实只要注意以下几个方面就可以：第一，烙饼的面用最常见的普通面粉就可以。第二，烙饼的面团一定要和的软一点，要比馒头、饺子的面团软。第三，面团一定要多醒一会儿。面团醒的足，饼会就更加松软。第四，在烙饼的时候，一定要用小火。火太大，容易里面不熟，外面已经糊了。

2、如果做为早餐吃，亲们可以提前一晚把面团和好，然后用保鲜膜包好，放到冰箱中冷藏，第二天一早拿出来使用即可。

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