【每日餐桌】翡翠白玉猪肉卷奶油黑糯玉米香菇滑鸡米粉

 

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每日一荐

王牌特工2:黄金圈


主演:

塔伦·埃格顿

科林·费尔斯

马克·斯特朗
上映时间:

2017年10月


英国秘密特工组织Kingsman的总部被摧毁,世界已经被劫持,同时,Kingsman们在美国发现了一个盟军间谍组织,这两个精英秘密组织必须团结起来,一同打败敌人。

翡翠白玉猪肉卷

主料

辅料

调料

猪肉150克

白菜4片

木耳30g30克

虾米30克

葱姜蒜适量

生抽2勺

盐适量

黑胡椒粉适量

香油1勺
 
准备材料如图,木耳提前泡发,虾米用开水泡5分钟。
 
把白菜帮切下。
 
肉用搅肉机打成肉泥,木耳切碎,虾米切碎,白菜叶把帮子切下并切碎。
 
在馅料里加入姜蒜末,加适量的盐,生抽,黑胡椒粉,香油。
 
把所有调料拌匀,腌制馅料15-20分钟左右。
 
烧一锅水,加入2滴食用油,把白菜叶放进去过水,1分钟左右捞出。
 
把白菜叶平铺在案板上,用馅料铺在菜叶子上(靠近白菜帮的那头)。
 
把包好的白菜卷开口朝下均匀的放在盘中。
 
蒸锅里加水,把白菜卷放入,蒸20分钟左右。
 
在蒸好的白菜卷上撒上红辣椒做装饰,用水淀粉勾薄欠淋上,即可。

奶油黑糯玉米

主料

辅料

调料

熟黑糯玉米2个

黄油25克

白糖25克
 
黑糯玉米2个。
 
从真空包装袋子里取出,冲洗一下,切成三段。
 
小锅里加入黄油和白砂糖(黄油和白糖的量根据玉米的多少以及自己的喜好而增减哦)。
 
然后倒水烧开(水量尽量不要太多,太多的话糖的浓度会降低的,这是熟玉米所以水量也不用太多,煮的过程中不断翻弄玉米就可以让玉米都能均匀裹蘸上汤汁)。
 
将熟黑糯玉米段放入水中,再次烧开水后转小火再煮20分钟,甜味和黄油味道都会吃进玉米中了。

香菇滑鸡米粉

主料

辅料

调料

鸡胸肉300克

米粉一袋

葱半根

姜三片

小米辣两颗

香菇2颗

盐4克

料酒少许
 
将米粉提前泡半小时以上,鸡胸肉加料酒,盐腌制半小时后切丁备用。
 
葱、姜、小米辣切末,香菇切丁备用。
 
热锅倒油,小火加入葱姜小米辣炒出香味儿,这里我加了桂皮和八角,然而事实证明加桂皮并没有提味儿,大家可以不用加。
 
加入鸡肉炒散,然后放入香菇煸炒,然后倒入适量五香粉、盐、糖、生抽、老抽、蚝油翻炒入味儿。
 
加水稍末过鸡肉盖盖大火烧开,小火炖5分钟,最后加入鸡精即可出锅。
 
盛出备用。
 
开始煮米粉,加几颗蔬菜更有营养哦。
 
米粉煮熟盛出,加入刚才熬制好的香菇鸡肉酱就可以了。

图文素材来源于网络

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