【特百惠多用锅经典食谱】一鸡两吃（鲜美白斩鸡＋营养鸡汤）

白斩鸡是经典名菜，皮脆肉嫩，滋味鲜美，一般的做法是将鸡放入汤锅煮制而成，我们用特百惠多用锅来做这道菜，...





白斩鸡是经典名菜，皮脆肉嫩，滋味鲜美，一般的做法是将鸡放入汤锅煮制而成，我们用特百惠多用锅来做这道菜，采用蒸制的方法，在多用锅中加入1升左右的纳美净化水，放上蒸屉，将鸡放入蒸屉中，中火蒸制25分钟左右，鲜美的鸡汁流入锅中，就是一锅营养而又清爽不油腻的美味鸡汤，蒸屉中的蒸鸡，因未入水直接蒸制，而特别鲜美！



［材料］鲜鸡、葱、大蒜、生姜、麻油、生抽、纳美净化水

［工具］特百惠多用锅、蒸屉

［做法］



1、新鲜宰杀的竹园鸡一只，用纳美净化水冲淋干净后沥干水份，生姜切片，香葱一把清洗干净备用；
2、将生姜片和香葱塞入鸡腹中；       
3、特百惠多用锅中加入纳美水，放入两片生姜片；      
4、多用锅放上蒸屉，在将整鸡放入蒸屉中；
5、盖上多用锅盖，开大火煮开后，调中小火蒸约25分钟左右，具体蒸制时间根据实际情况调整，如果喜欢有嚼劲的可以缩短蒸的时间，如果喜欢离骨嫩肉的可以延长蒸制时间；   
6、打开锅盖，用筷子戳一下，如果能够轻松戳入的，即可熄火；              
7、下面就是一锅香浓鲜美的鸡汤，调入适量食盐，撒上少许香葱末即可，      
8、再用小旋风准备白斩鸡的蘸料，在小旋风中放入蒜瓣、生姜，倒入适量生抽和麻油；     
9、轻拉几下旋风，大蒜生姜立马成碎末，和生抽麻油混合成为浓稠的酱料；   
10、蒸鸡彻底晾凉后，用特百惠砍刀剁成小块，放入盘中，即成白斩鸡，这样制作的鸡因为没有入水煮，滋味更加鲜美；



11、搭配白斩鸡的酱料；        
12、清爽不油腻、鲜美又营养的鸡汤；        
13、一鸡两吃是不是超级简单，厨房菜鸟都能轻松搞定的经典名菜！

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