这家凉皮店竟然在同一条街连开了3家门店！！！

每天能卖1000+份...

“我们的凉皮，都是只卖当天的，隔天一定要倒掉”

林哥说道。店里的都是老熟客，冲的正是林哥的这份诚实。从一开始的一个小店面，扩展到现在有3间店面，可见林哥家的凉皮圈了多少老粉，而且住楼上的老顾客也常常下楼打包。

他们家，光是这道凉皮就能日销上千！而且为了勾住那么多回头客的魂儿，他们的材料都是从宁夏空运而来。就像肠粉里酱油的存在一般，这碗凉皮的灵魂便是这底下的油辣子，香而不辣不说，加入了芝麻的点缀更出彩了。

每日现做的凉皮柔软劲道，滑润又有嚼头，最后吃完凉皮别忘了喝口汤！以前读书那会儿在街边摊吃凉皮，里头的面筋每次都是我们最先清空的，而他们家还有卖一整份的，点一份吃真的超过瘾！据说，在宁夏几乎条条小巷子里，都会有这么一家卖臊子面的小店。而常年少回家的宁夏人，便常常会来吃一碗面，解解乡愁。每一份臊子面都会贴心送上泡菜和葱花，老板教我们吃这个面一定要来点，提味又解腻。

汤香，是臊子面的特色。而这里的汤底用的是羊肉汤，色浓而味淡，油重而不腻。洁白柔韧的细丝长面与汤底搭配，嚼起绝对是久违的北方味道。

羊肉控肯定都特别喜欢他们家，下足羊肚羊头肉等的半斤肉，也只要40+元一份，一碗吃下不饱都怪了！能让羊杂汤喝起来更美味的小秘密，就是吃前先在汤里下些醋，像我这种爱吃酸的就可以下多些啦，不仅去了羊的膻味，还能提鲜。

满满的一碗肉真的是搅拌起来都困难，香浓、鲜辣，刺激着味蕾，风卷残云般，一碗羊杂汤就下了我的肚~

喜欢吃肉夹馍的可以尝试一下他们家，里头用的是牛肉，酥脆的馍里还暗藏些许肉汁，肉香十足。白馍实在，肉也很实在！



馍都是现烤的，所以有时候等得有些久。别小看它的威力，因为它也是能每天卖出上百个的货呢！

最后再饮一杯宁夏特色的酸奶，味道有一点像小时候喝的娃哈哈诶，用来解腻还是不错的。

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