鸡胸肉的5大逆天吃法，每一道都能拿来开店，做出来家人都争着吃

以前喜欢去肯德基吃鸡块，听说是用鸡身上最好吃的两块肉做的，味道特别的棒。鸡胸肉平常也会咱们买来吃的，做菜很棒，家里面的人都很喜欢吃鸡肉的，就学了很多的鸡肉的做法，每道都是经典，大家喜欢的额可以收藏的哦。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

秘制鸡胸肉

食材准备：

鸡胸肉 1块
料酒适量
胡椒粉少许
油、盐适量
蒜蓉、蜂蜜适量
芝麻、海苔适量

（1）鸡胸肉洗净切块。

（2）将切好的鸡胸肉倒入料酒、撒上盐、胡椒粉，用保鲜膜包裹腌制备用。

（3）准备蒜末。

（4）中火放油爆香蒜。

（5）加入鸡胸肉，鸡胸肉变色后倒入蜂蜜；

（6）盛出根据自身口味撒上芝麻、海苔碎。

麦片鸡胸肉

食材准备：

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
即食麦片 1大杯
淀粉 2勺
白胡椒 1小勺
奶粉 1大勺
黄油 30克
糖 1大勺
鱼露汁适量
油适量

（1）将鸡胸肉切片，混合鸡肉部分其他食材（鸡蛋、淀粉、盐、胡椒）

（2）拌均匀。

（3）锅中放入油，鸡胸肉放入锅中煎熟待用。

（4）麦片部分的食材（奶粉、盐、糖）也混合起来。

（5）将黄油下锅溶化，加入麦片部分炒匀。

（6）倒入鸡肉翻炒，加入鱼露调味后盛出。

番茄滑炒鸡胸肉

食材准备：

鸡胸肉 150克
番茄 200克
油、盐适量
玉米淀粉、胡椒粉适量

（1）鸡胸肉切成薄片；

（2）加入一汤勺玉米淀粉和一汤勺水，少许盐，一点点胡椒粉抓匀。

（3）抓成肉上面有一层薄薄的淀粉糊静止五分钟。

（4）准备两个番茄，切成块。

（5）锅烧到八成热，倒入油。

（6）迅速倒入鸡胸肉，快速翻炒，使鸡肉上面都裹上油。

（7）炒至鸡肉变色。

（8）加入番茄大火翻炒，翻炒至番茄出汁，调入适量盐，加半碗水小火焖煮五分钟至汤汁浓稠即可。

柠檬蜜汁鸡胸肉

食材准备：

鸡胸肉 300克
油、盐、酱油适量
料酒、姜末、柠檬适量
蜂蜜、黄油、果酱适量

（1）鸡胸肉一块，酱油一大勺，料酒三大勺，盐一勺腌制一下

（2）柠檬切片备用，姜切末；

（3）依次按照姜末，蜂蜜，柠檬的顺序铺在腌制的鸡肉上，冷水上过，上气后五分钟；

（4）平底锅中火下入黄油；

（5）依旧中小火，煎至两面金黄鸡肉出鸡汁的状态；

（6）切片摆盘，自己做的果酱，果酱是芒果、梨、薄荷切碎了，加糖慢慢熬成的。

上校鸡块

食材准备：

鸡胸肉 250克
油、盐适量
料酒、生粉适量
鸡蛋、面包糠适量

（1）准备一些鸡蛋和一块鸡胸肉；

（2）将鸡胸肉剁碎；

（3）将部分蛋液加入到鸡肉末中；

（4）撒盐和料酒，再加入生粉；

（5）搅拌均匀后，放入保鲜盒后，铺平放入冰箱冷冻；

（6）冷冻2小时以上后，拿出切块；

（7）然后再准备一些面包糠和剩余的蛋液；

（8）取一块鸡块先裹好蛋液，然后再裹一层面包糠；

（9）放入油锅中炸好就行了。