吃过那么多泡面,你一定没吃过这些!

 

你肚子饿不饿?我煮面给你吃啊~...



用最简单的食材做最美味的食物


我一直觉得,泡面是一种神奇的存在,尝过一次就会上瘾,尤其是香味太诱人,嘴馋的时候,看到别人吃就会抓心挠肺地想。
记忆里的泡面有很多,华丰海鲜伊面、白象大骨面、中翠雪菜面,还有超喜欢拿来当零食吃的小当家、小浣熊干脆面……现在有些很难再买到了。

不过最美味的,还是“妈妈牌”泡面,煮得软软入味的面条,敲一个蛋,切一根香肠,再加一把小青菜或香葱,简直比包装袋上的图还要诱人!



泡面的话题一提起就止不住,小南的同事们,也有很多难忘的回忆呢——

小云:“上小学,早上爸妈睡晚了,没来得及做早饭,起来给我煮包泡面就这么应付了。”

当当:“坐绿皮火车必吃泡面啊,大老远听到“来让一让,收一下腿,花生、瓜子、八宝粥了”的声音就会翘首以待,吃泡面的时候感觉全车厢的人都被我面的香气诱惑了。”

小凛:“大学同学,他男朋友为了给她换个手机,一个月只吃泡面,而且是最便宜的那种,好像还是很三无的那种泡面,名字叫什么记不住了。”

媛媛:“每年我弟过生日,我外婆都要送一箱子幸运蟹黄面,哈哈~”

小33:“妈妈不在家的时候,爸爸的拿手菜就是煮泡面,让加个蛋还是白煮的……”如果你也有关于泡面的趣事儿,欢迎来评论里唠嗑啊~比心♥
作为一个忠实的泡面党,小南一直想做一期泡面测评,对网上盛传的“网红泡面”也觊觎已久,所以今天冒着被打的风险,硬是拖上同事,花了整整两个小时,吃掉了10包泡面,简直是呕心沥血啊!

为了尽可能客观、多角度评测,我们强大的“泡面评测团”从5个方面对其进行了全方位评价。那么,就一起来看看这份“泡面指南”吧!
先来看一眼此次测评的 10 包泡面:
奉上全家福一张~
泡面测评


  槟城白咖喱面(马来西亚)
  槟城红酸辣面(马来西亚)
  槟城香辣虾面(马来西亚)
 samyang 炸酱面(韩国)
  KOKA 星洲炒面(新加坡)
  KOKA 黑椒炒面(新加坡)
  indomie 传统捞面(印尼)
  indomie 加辣捞面(印尼)
samyang 火鸡面(韩国)
  辛拉面(韩国)
槟城白咖喱面






刚一泡进去就闻到了浓浓的咖喱味,对于受不了咖喱味的同事来说,这简直就是噩梦啦~

材料包并不是特别丰富,但是油包真的好大一袋,而且颜色十分诡异,挤出来的时候特别像……你们懂的……
入口之后咖喱味真的很重,还能看见汤上浮着一层超厚的油,槟城的面很容易就入味了,吃完嘴里会弥留一点辣味,但不是特别重,很提味,重点是汤底很浓厚啊,可以用来当火锅汤底哦~


推荐指数
包装外观:★★★

调料包:★★★

面饼:★★★

方便程度:★★★★★

性价比:★★★
槟城红酸辣面


因为是一个品牌,所以调料包、面饼如上哦~
不知道马来西亚人是不是都那么重口味,还没泡几分钟,整个办公室就弥漫开了一股酸辣浓汤的味道,久久挥之不去……

奇怪的是,入口时的酸辣味却没有刚闻到时那么重,不知道是这面条真的很吸味呢,还是小南和同事们已经嗅觉疲劳了……



不同于老坛酸菜的偏醋味,这个酸味非常开胃,吃完一整碗也没有发齁的感觉,汤也是酸味中带了点甜味和一点点的辣味,这次真的只有一点点~总体来说比咖喱味的好吃哟~


推荐指数
包装外观:★★★

调料包:★★★

面饼:★★★

方便程度:★★★★★

性价比:★★★★
槟城香辣虾面




吃到这包的时候,小南觉得,马来西亚人不仅重口味,还非常小气!

被封面图上秀色可餐的那几只虾给骗了,我们满心期待地打开包装袋,结果调料包还是如上……连能满足我们最低要求的超小虾球都没有……

但是鲜虾味却是真的非常重。
闻起来鲜虾的味道面里倒是一点都没尝出来,印象最深的是汤底浓厚,颗粒感很重,从碗沿那一圈擦都擦不掉的汤就能看出来啦,口感有点像福建的沙茶面,唯一不同的是,这盘面里没有虾……


推荐指数
包装外观:★★★

调料包:★★

面饼:★★★

方便程度:★★★★★

性价比:★★
samyang 炸酱面






为数不多的三包汤面试完啦,接下来就是干拌面的天下了!

韩国的这款炸酱面一打开,小南和同事们都不由得感叹了一番,面饼真的够大,碗都快装不下了!

调料包虽然只有很简单的两包,但是里面的料还是很足的~
酱料偏甜口,味道不重,和前面重口的面比起来简直是一股清流,可以说是小南吃过的最好吃的拌面了。仔细尝会觉得有一点梅干菜的味道,里面的黄豆、肉粒和泡菜为整个面的口感加分不少,面条也非常有嚼劲,获得了同事们的一致好评。


推荐指数
包装外观:★★★★

调料包:★★★

面饼:★★★★★

方便程度:★★★

性价比:★★★★
KOKA 星洲炒面






包装很简洁,包装纸的质量比马来西亚槟城面好太多,毕竟发达国家嘛!

面饼的大小和我们平常吃的康师傅差不多,调料包的包装非常环保,都是小小的一包,紧挨在一起,扔起来很方便。只是拆开时有种小浣熊干脆面的既视感。
面的鲜味太重,调料包不是酱而是粉,拌的时候容易呛鼻子,还有廉价的香料味道,越吃越像国产的干脆面,吃多了容易腻,但是面条很不错,很吸水,易泡发,小小一包泡出了一大碗,分量超级足啊!


推荐指数
包装外观:★★★

调料包:★★★★

面饼:★★★★★

方便程度:★★★

性价比:★★★
KOKA 黑椒炒面


很喜欢新加坡泡面的调料包配色,和泡面外的标签页是搭配色,而且看着很清爽。调味料也很简单,只有一小包,很方便。
拌出来的颜色也是超级清爽啊!不过……这可能是唯一的优点了,说是黑椒蟹肉味的拌面,但是黑椒味太重,完全吃不到所谓的蟹肉,整体口感有点像撒了黑椒的康师傅海鲜面……


推荐指数
包装外观:★★★

调料包:★★★★

面饼:★★★★★

方便程度:★★★

性价比:★★★
indomie 传统捞面






整体包装给人的感觉就像是马来西亚槟城系列汤面,有一种说不上的廉价感,但是拆开之后着实让小南惊艳了一番,调料包也太丰富了吧~而且每样酱料都提前分好了,看起来就很好吃的样子。
整体尝起来是咖喱和甜酱混合的味道,相较于一般的拌面,面比较细,可是很劲道,程度仅次于炸酱面, 味道超级香。拌面中带有很细小的肉,油料和酱料混合后的香味让人很有食欲,只是量比较少。


推荐指数
包装外观:★★★

调料包:★★★★★

面饼:★★★★

方便程度:★★★

性价比:★★★★★
indomie 加辣捞面






包装袋上的“调理参考”四个字实在是太可爱了,间接耿直地告诉了你:实际的配料根本就没有那么丰富哦!



加辣的捞面整体颜色上比传统捞面稍微深了一点,可奇怪的是,味道却并没有相差很多的样子,不是特别能吃辣的可以尝试这款哦!


推荐指数
包装外观:★★★

调料包:★★★★★

面饼:★★★★

方便程度:★★★

性价比:★★★★★
samyang 火鸡面






黑色的包装袋,喷火的辣鸡……看着就让人不寒而栗,这款火鸡面其实很早就在小南的票圈火起来了,也听了不少关于火鸡面“辣哭人”的传闻,但这是小南第一次尝试,拆包装袋时手都在颤抖……

和韩国炸酱面一样,面饼很大,调料包很简单,就是一包酱料和辣酱。
只能说,火鸡面的辣确实名不虚传……刚入嘴的时候还没什么感觉,面条很有嚼劲,不会非常油腻,略带甜味。过了大概十几秒钟,辣味突然就涌上来了,而且后劲不是一般的猛,小南只尝了三四口,但真的觉得自己已经化身成为封面上的那只鸡了,喝了好多水、流了好多眼泪才算缓和下来,过后好久,舌尖还是刺痛的感觉……

如果想活着吃完整包面的话,小南衷心建议:放一半辣酱就好……


推荐指数
包装外观:★★★★

调料包:★★★

面饼:★★★★★

方便程度:★★★

性价比:★★★
辛拉面






最后这款是非常常见的辛拉面,小南的同事们平时都很喜欢吃。面饼大小和圆筒装的康师傅拉面差不多,调料包是目前为止唯一一个没有露出调料真面目的。
口感很一般,就是咱们国民度很高的康师傅红烧牛肉面的味道,毕竟民众接受度较高,所以不会有非常特(qi)别(pa)的味道,不过如果调料包都放进去的话,还是有些辣的。


推荐指数
包装外观:★★★★

调料包:★★★

面饼:★★★★

方便程度:★★★★★

性价比:★★★★
其实泡面没你想的那么不健康

致癌的谣言也早已被辟谣

偶尔吃吃也无妨

尤其在觉得人生很糟糕的时候

更要走到厨房

烧一锅开水

看着面松散变通透

看着汤清澈变浑浊

然后把面汤倒掉

重新烧水冲调料

只是因为泡面比手机暖和

所以要吃泡面

而且一碗就好
- 这些菜谱也很赞 -
(点击图片/标题即可查看)
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图文来源 | 吃货品天下
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