关于西红柿的8个真相,蔬菜店老板不会告诉你!
看完就能放心吃了。...
用最简单的食材做最美味的食物
番茄别名西红柿、洋柿子,被子植物门,双子叶植物纲,茄目,茄科,茄属,番茄亚属,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食均可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。营
养
成
份
成分
含量
成分
含量
19.00
碳水化合物(克)
4.00
蛋白质(克)
0.90
含量
成分
含量
热量
(大卡)
19.00
碳水化合物(克)
4.00
脂肪(克)
0.20蛋白质(克)
0.90
禁
忌
人
群
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
适
宜
人
群
功
效
作
用
减缓色斑、延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
可降脂降压
降低血压,经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
食
材
相
生
西红柿 + 菜花 降血脂降血压
西红柿 + 卷心菜 预防癌症促进血液循环
西红柿 + 芹菜 降血压降血脂健胃消食
西红柿 + 三文鱼 滋润肌肤抗衰老
西红柿 + 卷心菜 预防癌症促进血液循环
西红柿 + 芹菜 降血压降血脂健胃消食
西红柿 + 三文鱼 滋润肌肤抗衰老
食
材
相
克
西红柿 + 胡萝卜 维生素C丰富的食品搭配起来,就会把维生素C破坏
西红柿 + 鱼干 同食易产生致癌物
西红柿 + 石榴 影响营养素的吸收
西红柿 + 黄瓜 西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
西红柿 + 海蟹 腹泻
西红柿 + 香菇 破坏类胡萝卜素
西红柿 + 白酒 一起吃会感觉胸闷,气短
西红柿 + 咸鱼 一起吃易产生致癌物
西红柿 + 土豆 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良
西红柿 + 螃蟹 产生砒霜会中毒
西红柿 + 河蟹 一起吃会引起腹泻
西红柿 + 冰棍 一起吃会中毒
西红柿 + 虾 产生砒霜会中毒
西红柿 + 鱼肉 食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿 + 红薯 一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻
西红柿 + 猪肝 西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能
西红柿 + 皮皮虾 产生砒霜会中毒
西红柿 + 鱼干 同食易产生致癌物
西红柿 + 石榴 影响营养素的吸收
西红柿 + 黄瓜 西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
西红柿 + 海蟹 腹泻
西红柿 + 香菇 破坏类胡萝卜素
西红柿 + 白酒 一起吃会感觉胸闷,气短
西红柿 + 咸鱼 一起吃易产生致癌物
西红柿 + 土豆 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良
西红柿 + 螃蟹 产生砒霜会中毒
西红柿 + 河蟹 一起吃会引起腹泻
西红柿 + 冰棍 一起吃会中毒
西红柿 + 虾 产生砒霜会中毒
西红柿 + 鱼肉 食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿 + 红薯 一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻
西红柿 + 猪肝 西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能
西红柿 + 皮皮虾 产生砒霜会中毒
如
何
挑
选
怎
样
储
存
红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。
下期科普预告:【莲藕】
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