串串油毛黑猪牛肉

粉粉粉！杭州首家粉色主题串串店，用奢侈的鲍鱼串串、皮皮虾串串...魅惑少女心。

相濡以沫，不如香辣于江湖。...

如果我不说，你大概会以为这是某个甜品店吧。圆状镜子被暖黄的光衬得明亮，金属线条隔断通透清新，粉色四角凳，柔软粉羽毛，全店泛着一股温柔的气息。

醒醒，这才不是奶茶店呢，也不是甜品店，你一定想不到，让你周身弥漫甜美气息的，是一家新开不久的串串店。少女心，在这里也能散发淋漓尽致。

九千岁串物料理研究所，是杭州第一家粉色主题串物料理店。就像装修不走寻常路一样，九千岁串物料理也算不上哪个流派，老板和老板娘都曾是留学生，分别在澳洲和日本有一家私房串串店，无独有偶，九千岁串物研究所自然也带着融合的气质。

比如这道获得过东京美食节川菜科·特等奖的麻旺子藤椒熏鱼，入口是江南的甜，回味是川味的辣。

四川九叶青麻椒、达州鲜藤椒等香料干煸，炼出的麻椒油，倒入达州红糖浆熏制的熏鱼中烘烤，向来甜腻极具江南姿色的熏鱼，附上川蜀的麻辣，清甜和麻辣就一同在舌尖升腾。

锅底有两种，一是重庆下河帮老牛油锅底。下河帮川菜向来以大方粗犷，不拘泥于材料著称，俗称江湖菜，霸道过瘾，自带重庆的火辣。

而九千岁秘制番茄锅是从乌克兰浓菜汤——罗宋汤启发而来，要不怎么说这是一家有融合气质的串串店呢。

秘制番茄锅以甜菜番茄为主料，加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，鲜美到连汤底都能直接喝，建议先喝一碗开胃。

更有趣的是，九千岁还搭配了通常串串店没有的锅底伴侣——酥烤千层豆腐锅巴，锅巴吸满锅底，浓郁鲜香。

九千岁串物料理也是杭城第一家将海鲜融入川味的串串店。大连鲜鲍鱼串串在东京和悉尼的私房店就颇受欢迎，老板自然将这道菜带到了国内第一家开放式店铺九千岁串物料理。

鲍鱼鲜活，每天大连配送而来，限量供应100份，川味鲍鱼串串受欢迎得很，基本中午就售磬。皮皮虾串串、象拔蚌串串、扇贝串串……接地气的街头串串瞬时奢侈起来。

菠萝炒牛肉在香港是一道非常受欢迎的家常菜。菠萝牛肉串串，川菜味觉的霸道和港式菜系细腻的融合，过口不忘。

黑毛嫩牛系列和油毛黑猪系列倒乖张得很。像重庆当地的串串一样，极其仔细用各种蔬菜卷肉，黑毛嫩牛夯豇豆、薄荷夯牛肉、香菜夯牛肉、芹菜夯牛肉……蔬菜和肉互相平衡，互相提携，吃得眉头舒展。

油毛黑猪系列也是蔬菜和肉的搭配，油毛黑猪夯豇豆、油毛黑猪拱香菜、油毛黑猪拱芹菜……

用郫县大刀椒麻牛肉叫醒整个冬天的沉懒。

小酥肉酥脆得不可开交。

琅琊土豆香糯，一人可以清扫一盘。

相濡以沫，不如香辣于江湖。在一片粉嫩的世界，用一把串串的香辣，唤醒慵懒和散漫，步入稳当的春天，如何？