近日早餐 这是一篇采访稿

这些问题，挺有意思。（内含低卡无糖无油无面粉红薯布朗尼食谱）...

早安。

前阵子有一本杂志的编辑找到我，说要对我进行一个简单的采访并且写入他们的杂志，是一本主打生活方式调性的杂志，听着很赞，而且读完这些问题觉得挺有意思，是我没有被问到过的，于是就有了以下这些文字，也顺便分享在这里。


用简短的几句话先基本介绍你自己眼中的自己吧。

我眼中的自己，应该是一个十足的斜杠女青年。美食博主，咖啡控，摄影爱好者，健身强迫症，法餐学徒，半吊子法律人，人妻妈妈，拼凑起来的，应该就是一个我。


如果把从出生至今的生活分为几个阶段，你会怎么分？分割标准是什么？

思索了一下，应该大致分为3个阶段吧。

①0-8岁是一个阶段，那个阶段的我，在父母身边，虽然那个时候的父母也很忙。起初在国企做职工，总是需要上夜班，后来下海创业，更是忙碌。但是能够在父母身边待着，我始终是那个被照顾的温室里的花朵。

②8-22岁是一个阶段，小学-初中-高中-大学，开始了寄宿制学校的群居生活，一直都是那个勤奋努力的学生。离开的父母的日子，我变得自立了，很多事情都需要自己独挡一面。那些年，只知道好好学习才是硬道理，没让父母失望，成为了人家口中的“别人家的孩子”。我一直觉得，自己会成为一个外强中干的职业型女强人。

③22-至今，我遇到了我的先生，这个改变我人生轨迹的人。他让我收起了我所有的防备和骄傲，决定停下脚步，先成家。结婚生子以后，事情并没有按照预期发展，对于一个毕业就成家且怀孕并无多少工作经验的人来说，离所设想的职场也就越来越远。而好在，这些年，找到了富足自己内心的方法，做喜欢的事，过喜欢的生活。


之前看你的朋友圈内容，有去应聘，所以，学完蓝带是有想未来往主厨的方向发展吗？

我从未想过自己会对烹饪有着如此大的兴趣，学完蓝带其实只是一个开始，一位真正的主厨需要太多的历练和沉淀，这些年，内心确实有一个愿意坚持下去并且为之投身付出的愿望。你们要知道，学校所学的和实际的后厨是有很大的差别的，如果我真的能够进入米其林餐厅历练一下，我想那是让我成长的最快方式。

然而，事实就是，应聘几家餐厅都未果，一位有孩子的已婚妈妈是很难在厨房立足的，而最基本的就是我无法完成的工作时长。我所向往的那家米其林后厨，每天早8点到晚11点，且不说我自己是否可以接受，主厨们认为你没有能力去平衡好工作和家庭，而且这事儿也得不到家人的支持。所以，或许只能做自己的主厨了哈哈！


过去的你，就是一个励志人生的折叠版，因为一直都很有效率地冲刺着，那当下呢？谈谈当下的生活态度，或内心秉持的信念是什么？

当下的我，说实话，在职业规划上，有点迷茫。一开始我就知道，这条路会很长并且很难，并不想一腔热血的开始，然后草草收场。梦想和现实之间的距离，只能慢慢摸索着前进。但不管如何迷茫，都会全力以赴地去把当下的日子过好。不论未来是有工作室还是自己的咖啡馆或者简餐厅，我想，主旨信念都是：快乐生活，幸福家庭，所以其实要取舍很多东西。


很多人觉得事业和家庭，或者工作与兴趣，常像鱼和熊掌，无法得兼，你觉得呢？一直都怎么看待家庭与工作的关系，及工作与兴趣的关系？

家庭和事业双丰收，仔细考究起来，真是个最励志的谎言，这本是一个放弃和选择的过程。我想，每个人的追求都是不一样的，每个人的价值观也不一样。有些人向往热烈的生长，想要成为驰骋职场的精英，在外左右逢源，八面玲珑。而如今的我，更想做个认真生活的人，愿生活简单平凡，所以我会把家庭放在工作之前，在不影响家庭之前，最大限度的去实现自己的兴趣和价值。和睦的家庭氛围，高质量的家庭生活，不论是对自身还是对下一代，都是最大的财富。

工作与兴趣也是如此，最完美的自然是两者完美的结合，把兴趣当工作，我也在为之努力。但是第一位的一定是保证生存啦，所以当下，我也会帮忙处理一些工作，好好赚钱，天天向上，然后才能养兴趣呀。


在成长的这些年，对你影响比较大的人是谁？哪件事对你有比较大的触动？

对我影响最大的就是我的爸爸，从小到大，他永远是那个带领我前进的导师，而我也将永远做他的小迷妹。每当我有一个决定的时候，他不会盲目的支持我，但也不会一味的打击我，总是在引导我走向一个更好的方向。

当我决定要去读蓝带的时候，他支持，他说，趁年轻有精力的时候，想学什么就去学吧，而且我想，学料理是能够提高家庭品质的，于是我去了。当我受挫状态不佳的时候，他给我发来我至今仍然保存好的信息：墨菲，看你状态不佳，参加学习是为了更好的生活，无论怎样都不可以影响心情，不要忘了主题，主题是快乐生活，没有快乐生活，学什么都是徒劳，祝好心情。

当我停滞不前的时候，他告诉我：人生最遥远最长的就是等待，只要在路上了，目的地就不会太远。当我努力了却没有得到理想的结果而生气失望的时候，他告诉我：因上努力，果上随缘。

当我某天一腔热血说要开咖啡店，需要马上行动的时候 ，他告诉我支持我尝试，但是要谨慎，不能抱着只是尝试大不了亏损的心态去做事情，这样对创业会有阴影。你需要做更多的调研和规划：每家店优势劣势是什么？产品组合是什么？客户群体是什么？位置要求是什么……一点一点娓娓道来其中的门道。

爸爸的话，总是句句经典，总是在背后给我强大有力的支持，能有这样的家人，是无法表达的幸运和幸福。


做美食，健身，曾经有想过这两样东西也会占你生命很重要的部分吗？

完全没有。两年半以前，我还是那个不曾踏入厨房的小白，现在想想都觉得不可思议。还清晰的记得即使在孕期的时候，F在国外工作，我一个人在上海，很多时候都是靠外卖来打发自己的一日三餐，那时候的我，未曾想过原来自己的生活可以如此“自给自足”。

健身同样，虽然从小有着不错的运动天赋，但是和“健身”两字扯不上多大关系，充其量只能拿满分的体育成绩说事儿。我也曾是那个为了减肥尝试过断食等极端方法的偏执少女，未曾想过，如今健身不仅让我产后变回少女身材，更是给了我一个健康积极的生活状态。


在生活里，应该有蛮多人会叫你“少女妈妈”吧？因为从身材到状态，都很up的感觉，生活里有让你感觉到很down的事情吗？你的负面情绪或事件都是如何处理的？

不开心的时刻时常有啊，小到和先生拌嘴，大到间歇性的会自我质疑和否认。每个人都有消化自己负面情绪的办法，于我而言，最好的办法就是健身，每一次大汗淋漓后都会觉得身心由内而外的舒爽，然后再去面对原来的问题，心情就会不一样。

情绪的调节是一个自我接纳的过程，要先学会和自己和谐相处，再去解决问题。


除却美食和健身，你好像也非常爱旅行，能不能谈谈，美食、健身、旅行，于你的意义？

自打研究健康美食以来，越发的赞成“you are what you eat"这句话，中文翻译过来是：人如其食？只有吃的健康，身体才会反馈给你健康。渐渐地，我迷恋上食物本身的味道，觉得重油重盐会让所有的食物看起来都差不多，有时候，你甚至不清楚食物的原味是怎么样的。健康、原汁原味却又好吃，才是我觉得对于食物最高的展现形式。自打健康饮食以来，真是觉得整个身体都轻盈了不少。自然，健康饮食并不等于要减肥。健身带给我的改变，更是可观。除了身材的改变，更多的是精神状态的改变。一日复一日，一年复一年，让我了解到了“坚持”的魔力。

至于旅行的意义，我觉得在于当下的感受，眼睛所见，耳朵所闻，心中所想。就比如很多人说孩子还小，带出来只是累了大人，她长大也不会记得。可是，当下得她，是开心愉悦的，就已经足够。所以，现在的我，总希望有机会多带丫头出来转转。


你的理想生活是怎样的？对于期待和你一样活出自我和精彩的人，你的建议是什么？

理想的生活大体就是如今正在经历的模样：有深谙彼此的爱人，有日渐懂事调皮可爱的女儿，有二三左右陪伴的闺蜜，有健康无私的父母，有自由而节制的生活，有日渐清晰的梦想。

我们都无法复制别人的人生，但是却可以朝你所期待的方向去靠近，我始终是那句：越努力越幸运，这也算是我的人生信条吧。或许当下你觉得努力不一定有结果，但是生活总会在一个不确定的时间以不确定的方式回馈于你。

制定朴素可行的计划，对时间充分利用，把简单的小事重复做，你的生活一定会有好的转变。比如：每天吃好一顿健康的早餐，少吃垃圾油炸深加工食品，经常运动，有时间多培养自己一个兴趣爱好，然后，多笑。唯有踏踏实实一步一步，才能接近理想生活。



这9日早餐合辑，与你们分享。

所用食材：抹茶旋风吐司，奶油，罗汉果代糖，青提，鸡蛋，四季豆，圣女果，香菇，抹茶，牛奶

说明：墨菲之前分享了一篇史上最全的面包吐司吃法合辑，这款甜口三明治也有被收录哦，请点击：《面包星人是怎么吃面包的？》查看。

所用食材：烟熏三文鱼，菠菜，玉米粒，鸡蛋，淡奶油，沙拉菜，圣女果，鸡蛋，蔓越莓酸奶酱，咖啡，牛奶

说明：有关Quiche的做法，可以点击首页FOOD-日记食谱收录查看。所用食材：贝贝果南瓜，鸡蛋，迷迭香，圣女果，南瓜子，酸奶，谷物麦片，咖啡，牛

南瓜窝蛋：

#所需食材#

贝贝果南瓜半个，大号鸡蛋一个

#具体步骤#

①先将贝贝果南瓜一切二，去籽，用蒸锅蒸熟。

②在半个南瓜的凹槽中磕入一颗鸡蛋。

③烤箱180度预热，放入烤20分钟左右，将鸡蛋烤熟即可。

超级简单方便又好吃的一款南瓜料理。所用食材：菌子食堂松饼粉，鸡蛋，牛奶，香蕉，99%可可含量黑巧克力，希腊酸奶，迷迭香，蓝莓，咖啡，肉桂粉，南瓜子

说明：看似很高热量的一餐其实并没有哦，松饼粉用的是无油低糖的，看似奶油其实是浓稠的希腊酸奶，也并没有用市售的巧克力酱，取而代之的是99%可可含量的黑巧克力，将其隔水融化后入裱花袋挤出来即可。所用食材：软欧面包，开心果酱，鸡蛋，沙拉菜，圣女果，奇异果，咖啡，牛奶

说明：开心果酱和杏脯松子欧包是好朋友投食的，开心果奶酪酱真的好浓郁，搭配欧包简直完美，好幸福身边总是有这么多能干的姑娘！所用食材：少女心土司，生菜，鸡蛋，牛奶，虾，咖啡，花生酱

低卡无油无糖无面粉红薯布朗尼：

#所需食材#

红薯200克，无糖可可粉20克，椰子粉10克，燕麦麸15克，椰枣4颗，核桃适量，希腊酸奶20克，小鸡蛋1个（大约30克）

#具体步骤#

①红薯蒸熟，去皮，捣成泥。加入可可粉、椰子粉、燕麦麸混合均匀。

②将核桃压碎，椰枣切碎后加入。鸡蛋打散后加入，最后放入酸奶。混合搅拌均匀。

③折一个大小合适的纸膜，将混合物直接倒入就好，用抹刀涂抹均匀，最上面放一些完整的核桃。

④烤箱180度预热，放入烤25-30分钟即可。

⑤拿出切块，放凉后冷藏食用。

超简单有没有？甜味全部都是靠天然的食材，没有添加任何额外的糖分，这些量，全部吃完也OK。



所用食材：茄汁豆，火腿，鸡蛋，牛奶，沙拉菜，欧芹碎，黑麦能量棒，咖啡，南瓜子，肉桂粉，希腊酸奶

所用食材：火腿，圣女果，沙拉菜，蔓越莓酸奶沙拉酱，鸡蛋，咖啡，牛奶，酒香树莓面包

说明：这款酒香树莓面包并不是自制的哦，与前一天的黑麦能量棒出于同一位厉害的面包师，有关推荐的面包网店，我过几天整理合辑帖子给你们。这两款面包真的超好吃哦，全部无糖无油，太合我意。

所用食材：全麦吐司，肉松，沙拉酱，鸡蛋，牛奶，白芝麻，圣女果，沙拉菜，欧芹碎，咖啡

说明：这款肉松吐司卷的做法也有被收录在史上最全面包吐司吃法合辑里哦，请点击：《面包星人是怎么吃面包的？》查看。我们下一个9日再见：）

另外，

如果你做了任何一款我做过的早餐或者食谱，欢迎大家在微博艾特我@墨菲班长，参与话题#墨菲早餐#，如果看到我特别喜欢的作业，有神秘礼物送哦！我在微博等你。

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