再见了，青团
一杯明前茶配上一颗甜糯的青团，就有春日好心情。...
今天是正清明，过了今天，清明节告一段落，小网红“青团”也要休养生息等待明年的复出了。
所以下面就有请黄小厨来为青团做一个谢幕亮相。他一边喝着小啤酒，一边和大家聊清明节的美食，也是一点违和感也没有哦~
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青团
材料
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糯米粉 / 艾草 / 豆沙
配料
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糖 / 猪油
步骤
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❶
艾草叶加一点水，用搅拌机打成青汁。
❷
青汁中加入一点点盐，放水中煮，以去涩味。
❸
把青汁趁热和糯米粉一起揉成面团。
❹
把揉好的面团，包上豆沙，爱吃甜可以再加一点糖。像包汤圆那样搓圆，放入蒸屉中，蒸20分钟左右。
Tips：如果用超市购买的成品红豆沙，可以在做馅时加入一点猪油，会更好吃。
凉拌芥菜
材料
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新鲜芥菜 / 香干 / 马兰头
配料
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白芝麻 / 糖
/ 醋 / 盐
酱油
/ 干辣椒
步骤
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❶
将芥菜用水焯一下，用手把多余的水分挤掉。
❷
香干和马兰头切丝。
❸
把干辣椒用热油炸一下，炸出热的辣椒油。（不吃辣可不放）
❹
用盐、糖、醋、酱油适量拌好芥菜、香干、马兰头。控一控水分。
❺
浇上少量辣椒油提味，撒上白芝麻。
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人人都爱红豆糯米
甜点不一定非要是舶来的好，虽然全中国都在疯烘焙，但这种清新的春日，考究的中式点心才让下午茶时间更有feel。
wuli红豆和糯米乃是东方点心的两大法宝，从江南的青团、八宝饭到北京的艾窝窝、更南方的红豆年糕，再到东瀛的大福，真是两样材料就可以变幻无穷。
没有烤箱算什么，有了这两样，我们就可以吃一年不重样咯。
你的家乡有什么用红豆和糯米做成的食物？来跟黄小厨讲讲呗，解解馋：）
清明养生好食要记得
部分图片来自网络
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| 月子汤系列 | 蒸鸡块 | 土豆丝 | 红烧带鱼 | 酸辣汤 |
| 香蕉杯子蛋糕 | 白菜豆腐 | 肉丸意面 |
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| 糖醋排骨 | 红烧狮子头| 清蒸鲈鱼| 铜锅大鹅泡饼 |
| 油焖春笋 | 木须肉 | 西红柿炒鸡蛋 | 春饼 |
| 味增汤 | 韭菜豌豆 | 部队锅 | 红豆芋圆 |
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