北京吃货一碗米线,就可以感受整个云南

 

今夜我们都是云南人!...

天气冷了,砂锅类的食物成了大家的热爱,

而在这众多的砂锅食物里面,

云南米线是一个冬季必备食物,

在昆明生活过的文人老饕汪曾祺先生,

离开昆明回忆时,都会想念米线,

并且在“昆明的吃食”中记录下来,

那大宝今天就带大家去看看,

在这老北京城里的米线,

都有哪些好吃的!


云水姑娘·云南餐厅
大理鸡丝凉米线虽然冬天有点冷,

但是偶尔想吃写爽口的,

这也是一个不错的选择,

米线Q弹有嚼劲,酱汁味道也很棒!

即有芝麻酱的香又有花生酱的甜~
说了凉米线,当然不能少了小锅米线,

口味是比较微辣的,有弹性,

量也很大,米线都吸进了汤汁味~


人均:85

位置:清华东路16号艺海大厦203室六道口站D口往西100米


XBEK小北饵块&饵丝之滇
铜锅金盆小锅饵丝是大宝推荐,

米线非常的筋道,酸菜味浓厚,

汤底的滋味也很足!
凤煮街肉酱豆花米线也很不错,

豆花很细腻,还能吃到酱香味,

搅拌的时候可以先少量,

确定好口味咸淡再继续~
再来个陈浩老司机焖肉米线,

口味不会太辣,焖肉很香,

味道鲜美,米线顺滑,

唯一就是焖肉块有点略腻~
景颇柠檬鬼鸡凉米线很清爽,

比较适合天气炎热或者燥热的时候,

味道上拿捏的也比较合适~
人均:52

位置:工体北路50号楼K歌之王2层


一坐一忘
腾冲小锅米线汤底虽然已被酱油调味,

可还是有骨汤的微弱香气和猪油香,

米线属于比较细的类型,

整体口感是酸辣为主~
弥渡酸菜凉米线也是大宝夏天必点,

不过有时候逛街热了也想吃,

酸爽入味,吃起来真的很爽!
蒙自过桥米线是比较常见的口味,

做法和口味都比较正宗,

而且口味上十分的清淡,

吃起来很香,食材也很新鲜!
人均:123

位置:工体北路21号永利国际2楼


新云南皇冠酒店·彩云天云南餐厅
过桥米线的鸡汤超级浓郁,

就是略微偏油一些,

略微滑糯、弹硬,是干米线,

很接近昆明风味的小锅米线!
人均:130

位置:七圣中街12号云南大厦4楼半


极地边城
这家过桥米线的配菜很全,

服务员在问清忌口后会帮你操作下锅,

汤底可以先喝一口,很鲜美。

大宝建议保持原味不用加调味料了!


人均:90

位置:三里屯路33号3.3大厦五层5002
其实一家人,住在一个屋檐下,照样可以各过各的日子。可是从心里产生的那种顾忌,才是一个家之所以为家的意义。我这一辈子怎么做,也不能像做菜一样,把所有的材料都集中起来才下锅,当然,吃到嘴里是酸甜苦辣,各尝各的味道。

——《饮食男女》
大宝

过年大家都有什么是必须要吃的年夜饭菜品呢?留言告诉大宝吧!


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文|Shane
图|来自大众点评用户提供,侵删
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