妈妈节 准备好礼物了吗

没有礼物的小伙伴来学做苹果派吧...



今天是妈妈节哦

小伙伴们都送小礼物了吗

没有送也不着急

今天的推送 是给家里有烤箱的宝宝们的

教大家做个

苹果派

既好吃 又好做 由于本人不爱吃太甜的甜点 这个派糖分也不高哦

先上个成果图好啦

用具：

6寸 菊花派盘一个

派皮：
低筋面粉     150g

黄油            50g

蛋黄            2-3个

糖粉            16-20g（用细砂糖的宝宝适量减糖哦）

苹果馅：

苹果             2个（中等大小）

细砂糖          25g左右

盐                1g

黄油             8g

玉米淀粉       5g

柠檬皮擦丝   一小撮（真的 一点点点就够了）1.黄油软化后倒进低筋粉和糖粉 用手不停的搓啊搓 直到变成粗颗粒状



2.在搓好的面粉里放进蛋黄液（剩一点最后刷表面） 揉成面团 宝宝们不要揉太久了 大概揉个团就好了 然后放进冰箱冷藏20min



3.来来来 重头戏苹果馅来了

苹果去皮去核切小方块 大概320g左右（多了就自己吃了不要浪费）在平底锅里放进黄油 倒苹果块 微微翻炒一下加糖加盐

注意：加糖之后会渗很多水分 用中火慢慢煮干就好 小心不要糊了

把玉米淀粉加适量水搅匀 倒入锅中快速翻炒均匀 记住 要快！！！！

出锅放凉备用





4.把面团拿出来 分成大约2:1的两份 大的擀成比派盘大一圈左右的圆形（不要太厚哦）

5.擀好的派皮铺在派盘上 用手指轻压 让派皮跟派盘贴合 在用擀面杖在派盘边缘滚一下 将多余的部分切断

6.用叉子在盘底扎小孔



7.将预留的小面团擀成薄片 用刀切成1cm左右小条

8.把苹果馅倒进派盘 撒上柠檬屑

9.先打竖排好小长条 然后一条一条打横放小长条 同时将竖放的长天每隔一个就放在横条上



10.编好之后将多余部分切除 刷上多出的蛋液 放进预热好的烤箱 180度15min后转160度20min（我是小烤箱 火力偏低 中等偏大的烤箱加10度）

11.取出后 撒上糖粉就好啦



我也知道过程图很简陋 但是我相信宝宝们的智慧 做好了记得拍照 假装自己很孝顺哦

注：食谱主要是来自下厨房的Tracy易彩 但是我根据自己的口味做了调整 鉴于我不喜欢肉桂 所以没放 喜欢的宝宝可以再馅里适当放一点哦

最后

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