从小就爱这碗汤，每年立春前后都要炖，喝完全身特舒服

羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用，的烹饪食材。...



羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用，的烹饪食材。羊排是指羊的肋条，即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。

从小就爱喝的汤，每年立春前后都要炖，喝完全身都暖和。跟着哈妹一起，看看美味可口，做法简单易学的白萝卜羊排汤的，具体烹饪步骤！

配料:
羊排500克、料酒适量、盐适量、葱白适量、香菜适量、胡椒适量、白萝卜700克、水适量、生姜适量

烹饪步骤:
1.将羊排清洗干净后泡，在水中1小时，期间换水4次，能去除血水和膻味


2.将羊排冷水下锅放入料酒开始焯水


3.如图这样锅里水烧开2分钟，后捞出羊排，（捞羊排时不需要关火就从锅中间水，沸腾的地方捞出来 这样就不需在过凉水，冲洗了！）


4.将焯好水的羊排放入陶瓷锅中，接着加入适量的热水同时也放入葱白和生姜 随后盖上锅盖开大火烧开后改中火炖20分钟，就可以放白萝卜了！


5.趁这时将白萝卜清洗干净后切块备用


6.20分钟过去了，将白萝卜放入锅中，一起炖熟，大火烧开后改小火40分钟即可


7.时间到放入适量的盐搅拌均匀


8.接着放入适量的胡椒粉搅拌均匀后开小火在炖5分钟即可


9.炖好关火后焖一会儿在盛出


10.将炖好的白萝卜羊排，盛在汤碗中，撒上点香菜即可！


11.白萝卜羊排汤就做好了！慢慢享用吧！
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