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鸡肉是我们平常经常吃的肉类食物之一。历来都是被人当做滋补佳品。它可以为人体补充蛋白质，而且味道很好，尤其是用来煲汤，味道更是令人垂涎欲滴。

在煲鸡汤的时候我们一般都会选择搭配一些食材，让鸡汤的都功效更好。但是不是所有的食材都能和鸡肉搭配的，如果搭配错了，不但营养减少了，有的还有可能会对身体健康造成一定的影响。所以在吃鸡肉的时候最好避开这些食物。



吃鸡肉尽量避开这些食物

1、李子

肉是多数人每天都会吃的食材了，不过要记住有鸡肉的餐桌上不能有李子存在哦。因为两者一起吃就会造成肠道的一些反应，从而导致了腹痛腹泻等问题的出现。

2、红薯

红薯中富含淀粉和一下氧化酶，食用有胀气的作用，再和一些不好消化的鸡肉混合，会出现消化时间延长，导致氧化酶和产气菌大量滋生，产生大量气体，导致腹胀的情况。一些人群食用了红薯和鸡肉会因为消化不良，刺激肠道，还有可能会出现消化不良导致腹泻的情况。建议吃鸡肉之后3到4个小时再食用红薯。

3、芹菜

芹菜和鸡肉者两者的性味不和，若是一起食用过多，可能出现手脚冰凉、易脱发、尿急尿频等元气不足的现象，会对人体的元气有一定的损伤作用。当人体元气不足时，对外界的细菌、病毒等有害物质的抵抗力就会明显的下降，不利于身体的健康。

怎样烹调鸡肉更营养?

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡 等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

鸡肉+生姜：可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。

鸡肉+板栗：由于板栗中含有一定的维生素A、胡萝卜素等营养成分，食用可以增强血管壁的弹性；而鸡肉中含有的不饱和脂肪酸，有利于降低体内的血脂含量；而两者中丰富的矿物质可以改善渗透压，有降低血压的作用，因此一起食用可以保护心脑血管。

鸡肉+枸杞：枸杞包含人体所必需的多类氨基酸，维生素，铁，磷，钙等营养成份与矿物质，具有增进内分泌，增强人体免疫力的作用。

教你一招挑选新鲜鸡肉

1、新鲜的鸡肉，肉质饱满，气味正常。仔细观察鸡肉的表皮，发现非常的新鲜，没有打过任何注射剂。这种鸡肉的价钱比较贵，并不是十分便宜的。选购鸡肉不可选购太便宜的，很容易买上有问题的鸡肉。吃后容易引起感冒问题。

2、用手指按压鸡肉后，鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽，不会发黄发暗。一般选择现杀鸡肉更好，当健康的鸡肉脱掉毛后，也不会闭眼。3、观察鸡的脚掌薄厚程度。鸡肉的脚掌太厚，说明这个鸡在地面行走的时间很长，鸡的脚掌薄，说明行走时间短，是嫩鸡肉。一般鸡肉销量好的地方，人流量也比较多。

4、挑选鸡肉观察它煮熟的时间。一般老鸡肉煮熟所需的时间长，新鲜鸡肉所需的时间比较短。平常遇到这种情况，就不要去这种厂家购买鸡肉。如果鸡肉注水太多，肉质会十分有弹性，好像有肿块一样。平时购买鸡肉，一般选择现杀鸡，质量更有保障。

以上是关于鸡肉饮食注意的介绍，其实鸡肉还是比较百搭的食材，还可以和辣椒、洋葱、菜花、丝瓜、黑木耳、金针菇等一起搭配食用，这样不但可以使食材更加美味，也可以让营养更佳呢。

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