最嫩的鸡胸肉吃法—味增沙拉酱鸡胸

鸡胸肉太柴？让我们重新认识一下鸡胸肉的正确吃法。...

前言

今天我们来聊聊鸡胸肉的故事。

现今营养学届，都在推崇吃素好吃素棒吃素呱呱叫。

吃素比吃荤好？这个真的就不一定哦。

提供几个角度给你们参考：

1

有机生食素食vs天然养殖荤食

如果两者都没有受到人类的污染，前者优于后者，为什么，每种动植物，都有它各自的习气，或者说性格，我们说万物有情嘛，也有这个意思。

而植物的习气比动物的习气，欲望，要弱化很多。

人吃什么就会变成什么，这句话除了从分子的角度上来说，你吃的物质会组成你的body，你吃的物质的习气也会被你吸纳。

人生在于实验，你不相信可以去吃1-2个月有机生食素食，整个人的性情跟身体都会变得有些不一样哦。

2

农药素食VS饲料关押荤食

现代化工产业发达，带来各种益处的同时也在侵害人类的身体，这是每种事物存在的利弊两面。

农药残留问题基本上是家喻户晓，就跟知道地球围绕着太阳转一样，成为了公知的事情。

而这种大棚农药种植还存在一个问题，就是植物的营养价值和口感，大大不如几十年前，你吃的东西已经不是几十年前吃的东西。

而集中化养殖问题，激素和饲料喂养等等问题被揭露后，动物的肉质除了在营养价值，口感上不如过去，另外，你觉得动物被关押在一个小笼子里天天出不去，不会抑郁不开心么？

都不能和喜欢的那个它交配怎么会开心！

所以这种不开心留在肉里也会让不开心的你更不开心，让开心的你变得不开心。

So~你吃下去的农药vs激素+抑郁因子，谁会赢，我是不知道哦。

3

超越物质

你问我这是个什么鬼。

这么说吧，你有没有见过听闻过一些修行，瑜伽的大师，别人不吃东西，每天闻闻空气喝喝水，就能活的比你还要笑口常开精神百倍。

我记得以前电视上就有人报道过一个农村老太太，每天不吃不喝的，一点饥饿的感觉都没有，还特别长寿健康，无病无灾的。人类对这个事情觉得莫名其妙，根本解释不出个所以然，已经超越“科学”的理解范围了。

以前我特别爱看中央10台的科学探索节目，就会去探索一些奇奇怪怪的事情，结果到最后都是明明解答不出来，为了给群众和耗费的巨资一个交代，还要生搬硬套一个理由告诉你，哦，他们都是骗子哦，或者都是人自己眼瞎心理作用灯光效果设备故障这样。

然后我就再也不看这个节目了。

就像济公为什么可以吃肉，他自己说了，酒肉穿肠过佛祖心中留，他的lever就是吃什么根本就不会影响到他自己。有的人的灵魂已经超越了物质的限制，不会被物质层面的规则所局限。

据说失落的亚特兰蒂斯的人，是可以凭空造物的，那时候人的大脑跟现在人的大脑结构是不太一样的，松果体是处于被开发的状态，就像外星人一样大家都是彼此用感应不需要言语。

ps.我们都知道言语这个东西都是充满了欺骗和自我的小九九，很多时候是没办法表达自己真实的意见的，就像女人都爱说我不要，就是我想要。

而大部分人都还停留在物质层面挣扎，笃定的相信物质的法则。

也就是：不吃饭会死，吃垃圾食品会死，抽烟会死。。。等等。

然后，你基本上就真的会很快比别人得病早死。

然后像很多报道什么得了癌症最后治愈的人，也都是因为根本就不相信自己会死，然后每天该吃吃该喝喝，游玩世界，把这个东西都给忘了，肿瘤自己就消失了。现代科学抓破了脑袋都没能解释出来到底怎么回事。

所以，如果你还停留在物质这个阶段，不相信也不愿意或者做不到敞开大脑接受可能性，就还是老老实实该吃啥吃啥，尽量不要让农药和激素催发的肉影响你的肉体就好了。

好了，我觉得讲的有些太“形而上”了，大部分人都没办法接受这种事情，我们还是来说点物质的，如何做好一块鸡胸肉。

鸡肉的营养成分

为什么很多人都爱选择鸡肉和鸡蛋呢，因为它们都属于完全蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸。

但是鸡肉的热量，根据部位、带皮和不带皮是有差别的，其中鸡胸肉是脂肪含量，热量最低的肉，133kcal/100g。

作为增肌减脂来说，必然会成为首选。

但是，就是因为它的脂肪含量低，所以，口感太柴，那要怎么办？

今天这个菜谱就是解救大法。

一

材料

鸡胸肉 250g

沙拉酱 15-20g

味增少许

淀粉少许

黑胡椒少许

料酒少许

二

流程

1

材料准备

半化冻鸡胸肉

ps.更容易切片，嫩的秘籍之一。

2

腌制

切薄片，放入淀粉，料酒，胡椒腌制10分钟。

ps.嫩的秘籍之二

3

调酱

味增和沙拉酱放入小碗，根据个人口味还可以放入其它甜味沙拉酱，番茄酱，蒜末等等增加口味。

4

混合调料

加些水调匀

5

烹饪

放入酱汁烧开，放入鸡肉滑炒。

半冷冻鸡肉在遇到高温水煮时，外层先熟，水分被保留在鸡肉内，所以这就是鸡肉嫩嫩的原因。

6

收汁

煮到略微有些干，关火。

7

上桌

最重要的一步！撒黑胡椒！香菜！口感会大大不同。

然后，开吃~

三

补充

根据我尝试过的鸡胸肉做法来说，这个的口感算是最水嫩的，相对也是最健康的。

但是呢，由于放了沙拉酱，431kcal/100g，热量和油脂含量略高，所以，不要放太多，20g左右就够了。味增本身有咸味，所以不要再放盐啦。

害怕热量的话，我只能再偷偷告诉你，拿碗热水把酱汁涮掉啦，但是口感就-1喽，只能帮你到这里啦。

吃什么，决定你变成什么。