圆塘下午茶时光

高能攻略：在家制作牛奶小方！周末，自己在家做份下午茶吧！...

周末宅在家，看最近很火的电视剧翻译官，总是想吃吃喝喝的。特别是午后，下午茶是不是就源于这个啊？这期圆塘推出就是适合夏日的下午茶甜点。后面有福利哦！

牛奶小方

在家就可以轻松做出来哦！

下面是福利教程，这次只有文字版本，可以先自行在脑海中YY一下。下次我们直接图文和视频教程哦。

第一步：准备工作

材料：纯牛奶~250ml 玉米淀粉~40g 糖~40g 淡奶油~100g 椰蓉或者烘焙巧克力粉~适量（这一次我们选用椰蓉）

第二步：拿一个饭盒（可以装高温食物的，最好是长方形），保证饭盒里面没有水。在饭盒底部均匀铺上一层椰蓉。

注意：不用太厚一层。

第三步：拿一个小碗。加入40g的玉米淀粉，再倒入100ml的纯牛奶。搅拌均匀备用。

第四步：拿一个小锅。倒入100g淡奶油，40g白糖，剩下的150ml的纯牛奶。搅拌均匀，并加热至沸腾。

注意：牛奶沸腾的很快，要小心牛奶溢出。注意安全。

第五步：在小锅中倒入刚才均匀搅拌过的湿淀粉。顺时针快速搅拌。此时，小锅内的牛奶会快速变得粘稠。在搅拌均匀且成糊状之后，马上关火。

注意：湿淀粉在倒入锅前要再一次搅拌。因为很容易沉淀，要保证搅拌均匀。

第六步：把牛奶糊倒入铺好椰蓉的饭盒中，尽量抹平。

第七步：冷却后，盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝结（曾曾一般是晚上做白天吃）

注意：没有盖子，可以用保鲜膜代替。

第八步：拿一张保鲜膜，在上面撒一层椰蓉。奶冻凝结后，把奶冻取出放在椰蓉上。切成小块，裹上椰蓉。

第九步：吃！

有没有觉得很简单？是不是有了自己动手试一试的想法啊？趁着现在还没有更新今天的电视剧，先做一份去！就像封面图片一样，牛奶小方和奶茶&咖啡更配哦！

后面我们会陆续为大家带来牛奶焦糖布丁和盆栽酸奶的教程哦！

如果想吃又不想做，可以给塘主曾曾发微信定做哈！20RMB一份哦！请提前1天预订。

小编要带着刚做好的牛奶小方，提上圆塘新品手提包春游去啦！