茶煎茶抹茶

你以为日本人都在喝抹茶？

企鹅吃喝指南｜“茶”系列第9篇提到日本茶，各位看官脑海中浮现出的，可能是这样的景象：▲京都，茶室“光庵...

企鹅吃喝指南｜“茶”系列第 9 篇

提到日本茶，各位看官脑海中浮现出的，可能是这样的景象：

▲京都，茶室“光庵”（

吉岡徳仁设计

）

或是这样的：

再不济，也应是这样的：

而现实中，倭国人民吃茶的场景往往是这样的：

有没感觉落差很大？

论格调，抹茶轻松甩开煎茶八条街。而事实是，日本国内茶市场份额的大部分，却被煎茶牢牢占据。所谓闷声发大财，指的就是这种状况罢。

今天，我们便聊聊低调的全民爆款---煎茶的日常。

目录

Ⅰ. 在日本茶系里，煎茶的地位如何？

煎茶VS抹茶

Ⅱ. 煎茶有什么样的特点？

煎茶vs龙井

Ⅲ. 煎茶的正确打开方式

可能是市面上最实用的冲泡指南

Ⅳ.还想再多些谈资？

席上的美器们

产地一览

煎茶道

Ⅰ. 煎茶的地位

在本系列的前篇

玉露、抹茶、煎茶，你分清了吗

？

中，读者的很多问题都是关于抹茶的问题，这令小编非常紧张，勒令我简明并生动地说明抹茶和煎茶的区别，多图少字还要有趣味。

一开始，其实我是拒绝的。

于是我问可不可以用geek梗，她表示了些许担心之后，同意了。

然后这一切就都变得简单了。

抹茶，具有强大的精神性：

于是，它身边聚集起了一群强大的小伙伴：

茶道具

茶室庭园

怀石茶点

茶花书画

逐渐扩张成一个庞大的组织——抹茶道！

而煎茶给人的印象总是孤独的：

这样大家理解了嘛？

抹茶在漫长的发展中，融合了禅宗哲学、器物工艺、书画创作、料理茶点和建筑庭园等多种元素，形成了庞大而完善的体系。领袖抹茶不仅是其核心成员，更是连接彼此的纽带。

而煎茶则一味执着于茶味本身，专注品饮体验的提升，道具、茶席在主角的强烈存在感面前都沦为陪衬。在这一点上，煎茶与历史悠久且无上强大的中国茶，有着异曲同工之妙。

Ⅱ. 煎茶有怎样的特点？

既然提到了中国茶，那么与大家耳熟能详的中国绿茶相比，身为舶来品的煎茶又有怎样的特点呢？不妨将煎茶与大家最熟悉的龙井作个比较。