探茶香奥秘  云南景迈山茶之旅

 

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澜沧江畔的景迈山，是中国著名古茶山之一。目前共有可采古茶面积近1.2万亩。千百来，“茶”是这里生活的布朗族、傣族等少数民族的信仰。



春茶飘香。一大早，景迈大寨的岩俄帕翻身起床，头一天在原始森林采摘的古树茶鲜叶。



经过一整夜的摊晾萎凋后，是翻炒杀青的好时候。手工杀青、手工揉捻，如此传统制茶，他从长辈传承并坚守如初。几道工序后，茶叶薄薄摊开在阳光下晾晒干燥。





景迈山普洱茶具有特别的兰花香，香气突显，浓郁且持久，有强烈山野之气，茶痴们评曰：“普洱茶中班章为王，易武为后，景迈为妃”。

景迈山古茶，汤色黄绿明亮，花蜜香浓郁，滋味醇厚，回甘持久。如今，这种汲取了天地灵气、日月精华的景迈山古茶成为了中外客商和爱茶人争相品饮和收藏的佳品。



这里常年云雾缭绕，各种飞鸟在树枝上筑巢，不同昆虫在茶林共栖。到这里逛茶园、观古树，探古村、访古寺，赏日出日落、看云海翻腾，体验采茶、制茶的艰辛与乐趣，让人痴迷陶醉、流连忘返，真正体验到什么是人与自然的和谐，什么是世外桃源的超脱。



这里的茶树没有经过人为矮化，外形上都显得沧桑凝重、饱经风霜。茶树的枝干上寄生了很多苔藓、石斛等附生物。其中有一种俗称“螃蟹脚”的多年生草本寄生植物，很珍贵的！具有降血降脂，滋阴除热，清胆利尿、强阴益精、养胃生津、镇诞，治疗慢性咽炎等功效，被业内资深人士誉为“茶茸”。成为景迈山除古茶之外又一张自然名片。





螃蟹脚还能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味立刻变得更厚更醇更香、苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。



咦？这是啥？仔细一看是一窝刚孵化出来的小蜘蛛！怎么古茶树上长了这么多蜘蛛？一问原来这些蜘蛛可是这些古茶树的保护神，专门吃对古茶树有危害的害虫。又长知识了哈哈哈哈。



景迈山的古茶林是同山上原生古树混生在一起的，形成一个相互作用的生态圈，这种混生成为了“景迈茶”香气独特而强烈的源泉，不施药肥的纯自然的野生状态，使得茶中具有强烈的山野之气。



正是春茶的采收季节，寨子里家家户户都在忙着处理茶叶。长于山野中的古茶树避光，且生长周期长，因此色泽黑亮。



对自然和茶树的信仰和尊重，让景迈山留下了满山原始森林、千年古茶园以及一个个传统村落。来到景迈山，这片天、地、人合一的古茶园总是令人不禁赞叹。



每到春茶上市，景迈山上游人如织。已连续举办8年的澜沧古茶“回家之旅”活动，吸引了2000余海内外茶人相聚于此，共同品茗普洱茶真味。该活动将茶文化和茶山游融合，通过举行祭茶神、制茶体验、古茶盛宴、茶缘会等特色活动，已成为整个普洱茶行业内的新风尚。



去年，普洱景迈山古茶林入选为“2015年中国最具价值文化(遗产)旅游景区”；今年，《国家地理》推荐了感受春天的10个最佳旅行地，普洱市景迈山名列榜首。目前，普洱景迈山古茶林正在申报国家4A级旅游景区。（云南日报）