馮家頂，以及馮家頂的茶

2016新年《馮家頂遊記》@祁門汪海峰...

這是個意外的出行，計劃里和文師傅是要選一個晴天去古溪，去爬一個大崗，說那裡有很多茶很多花，只不過在知道馮家頂通車的消息后，然後在前天的夜裡，同學張奕說要和我們一起去山裡，所以我想著了馮家頂，發了個朋友圈，說要去馮家頂，去吃冷水魚，去看鬼門關的瀑布，沒有通知文師傅，我覺得看見了我發的消息，他自然就知道了明天的去處，也恰好是晴天。

果然第二天，我還在家看著未見陽光的天，想著是否繼續今天的行程，文師傅的電話來了，問馮家頂還去嗎，我說當然要去，給張奕電話，說馬上出發，然後聯繫了小虎。



馮家頂是祁門箬坑鄉的一個小山村，座落在海拔約六百的半山腰上，是典型的祁門歷史上“棚民”的居住地，所謂“棚民”，就是當年江北逃荒的人在祁門的大山里開墾土地，建造房屋后定居下來的，聽馮家頂搞農家樂的老馮說，祖上來這裡已經有十代了，約三百年，三百年已去，但鄉音未變，這裡村民的口音還是明顯的江北話，這應該有交通閉塞的原因，以往這裡外出都是靠一雙腳，挑米挑鹽挑油進來，挑一些農作物出去，茶葉和樹木是這裡最大的經濟來源，和村裡人聊天，說樹如今是沒什麼可以砍的，這麼多年的砍伐，森林已經到了極限，要砍，也要再等上二十年后，新的可供砍伐的林木出來，在我們路過的山上，好的杉木和松木寥寥無幾，幸好，大山的肥沃讓生態的恢復很快，各種的雜木很快代替生長。



所以茶開始成為村民最大的期盼。





從山腳的箬坑鄉經紅旗村到馮家頂，就是一條山谷，海拔的落差約千米，河床從寬到窄，到只是峽谷里的溪流，碎石的河灘，然後是布滿大小石頭的河谷，再就是從高山跌落山谷的巨石，各種典型地貌連續出現，應證了落差的極速，落差大，導致氣流變化急遽，隨之就是溫差變化大，加上典型的紫色頁岩風化的土壤和紅土，還有森林里日積月累的那些腐殖質，這些讓馮家頂乃至這條河谷所串著的一眾村落，自古有好茶。





（民間里，一直都推崇箬坑的綠茶，這些區域包括馮家頂，流源，城基里，這些地方，都是圍繞著牯牛降的地方）。





去年我們在流源和城基里都收過茶草，在馮家頂定過老馮做的綠茶，做的是炒青，很多朋友喜歡，那天說去了馮家頂，朋友還在問是否還有老馮的茶。



路通了，來馮家頂的遊客會多起來，但終究只能解決部分的問題，不是誰家都能去做農家樂，遊客的總量也不會很多，茶還會是這裡的根本，就算是作為旅遊的附屬產品，茶葉是最好的東西。



在村裡看見了一快育著茶苗的菜園，主人也姓馮，他說木頭沒得砍了，只好種茶，這茶是他自己選的種，芽頭肥壯且香氣好，只是采摘期會比目前的早生種晚，他在後面的山上開了荒，已經種上了兩萬株茶，而且這片茶會用更生態的方法去管理，言語里能感受到，這片茶園是他如今最大的期盼，而且，明年已經可以採摘了。（雖然我們認為無性系繁育的品種不會是日後市場的主流，特別是對於祁門的茶葉來說，但在如此的大山之中，會有村民自主的去改變，而且真的已經做出成效，至少我們會相信，當市場再度選擇時，村民也會一起改變與進步）。



我和他預定了些他那片茶園明年產的茶，和他一起期盼驚喜。去冯家顶，原本是不过夜的，我想着看看茶，看看鬼门关的瀑布，就可以回了，开车的路上，我 说起了冯家顶的石长城，大家都觉得必须要去，我虽然知道，但也没有去过，凑着大家的兴致，决定在老冯家住下，然后第二天去登石长城。



冯家顶是最近通的车，但这里却不是户外的处女地，很多年前就有些很多驴友来到这里，从这里有很多条很好的路线，可以走到仙寓山，也可以走到东至，在山上有个地方，一脚踏三县，指的就是祁门，石台和东至，在那天的行走中，老冯还说这里可以走到西峰寺，这里是我非常想去的地方，要不是车子停在冯家顶，我和文师傅其实真的想从石长城下来后直接就去西峰寺。（五百年前西峰寺，五百年后九华山，民间的俗语常见，也许夸张，但当年的香火应当不一般，祁门多古寺，很多只留名与遗址，祁门的大山也许容易让修行的人留下）。









老冯，全名冯启发，冯家顶人，祖籍江北（祁门人说的江北，大多就是安庆那边，我母亲祖籍也是江北岳西人）。这回来冯家顶，很大的原因也是因为有老冯在这里，去年，朋友带我来冯家顶的，喝了他自己做的绿茶，那时就觉得好喝，比底下的茶有滋味，所以预定了一些然后就在圈子里卖完了，这回通了路，就想着要去看看，顺便说说明年的茶，我觉得，茶是好，但如果做的更细致会更好，茶是祁门大山里最好的物产，我们不能亏待自然的惠赠。



大概从有驴友来冯家顶，老冯便做起了向导，然后就自然的经营起了农家乐，以往不通车，来的人不算很多，老冯就当是业余的营生，如今路好了，再随着户外休闲这些年的兴起，游客只会越来越多，于是老冯也挂起了泉水鱼农家乐的牌子。



泉水鱼，是老冯在自己屋子边的空地上挖的一个鱼池里养的，放了一百多尾鱼苗和一些买回来的大鱼，天气冷，小鱼都躲在在石逢里瞧不见，大鱼却是自在的游，那天晚上我们就在老冯家住下，烧了一桌的菜，鱼自然是少不了，农家的做法烧的鱼块，好吃的很，还有炖的时鲜的冬笋和木耳的火锅，一盘粉蒸肉，另外就是蔬菜和祁门饭桌上少不了的咸菜，清脆可口。

除了我，文师傅，张奕，小虎都是不太喝酒的，老冯也一样，只是如果这样的夜晚没有一些酒的滋润，谁都会觉得会少一些什么，老冯开了一瓶酒，各自的量，然后一人窝着一个火桶，不亦悅乎。

大山里的夜晚，时间似乎很慢，吃完饭也还很早，打了几把扑克，却不是自己的兴致，索性喝茶，我带了全套的茶具，还有自己的茶，一人一方，老冯和他妻子坐旁边的火桶里，聊大山聊茶，也和老冯说关于茶的东西，茶不是长的好就好，需要有完整的工艺，文师傅说，明年茶季要专门做一些冯家顶的茶，也邀请老冯去厂里看看，把茶做好，也是非常要得的事情。

十点，各自上床，我们来的匆忙，什么都没带，老冯家早就烧好了洗脸洗脚的水，新的毛巾，第二天的早上，我们还在酣睡时，这一些也已经备好，桌子上四杯茶和茶点，还有昨晚我们用过的茶具，干净清爽。

真正的想来，我们都有些拘束如此的待遇，但如此的，在这山里，真的是平常的事情。从昨天下午开始，雨和雪夹杂着来，这个冬天最冷的时候来到。



我们那天在冯家顶，去石长城的路上，就已经看到了雪和冰凌，那个叫猴子岗的地方，老冯说原先这里都是粗壮结实的松树，这几年都已伐完，树桩依旧在，一些杂木占领了这里，残雪就在树下的落叶上，也有一些被风吹上干裂的树皮，这里没有草，就算是万物蓬发的季节，树冠上新的叶子遮住阳光，让草儿无法生长。



于是，树林里，干净的让人想，如果有阳光，就可以躺着不走了。

对面远的山上还有一片松林，能看见松枝的动，听不到响，文师傅说，松林里，一点风，就能听到涛声的，穿过猴子岗，就离石长城不远，当年垒长城的石匠煮饭的灶台就塌在路边，老冯说，右边的山谷里有水源，以往很多人就是猴子岗的树林里扎营。



猴子岗到了秋天是猴子的家园，那时候野果熟。

再往前，穿过一些林子，石长城就突然出现在眼前，比我想象的要壮观的多，长城建在两山间的“马鞍”处，全部都是石头垒起，约两米高，并且前面的那道墙是已经倒塌过的，以往应该会更高，旁边石头垒的亭子或屋子的建筑也只剩几堵墙。



走上长城，对面大山迎面来（最远的大岗应该留是牯牛大岗），因为是北坡，残雪更多，风把树型吹往一个方向，无形的风用自己的力量造出了属于自己的样子，有一道门，过了门，路太久没有人走了，一些植物纠缠夹杂的生长，路不是那么明显，对面的山上有茶园，也还能听到机动车的声响。



这条路，以前是通往安庆府的要道，徽州的历史上，战乱最甚破坏最大的应该就是太平天国时期，太平军和清军在那个年代曾在祁门形成了均势，你来我往，据说，这个长城就修于那时，长城上还有瞭望和射击孔，战争无情，亦已久远，唯留大山见证岁月。



历史的对错，谁知谁解呢，我只知道，在历口曾建有“曾文正公祠”受一方香火，而太平军只留长毛俗语吓吓孩童。冯家顶的夜晚是伴着雨睡去的，于是会期盼云海，尽管第二天只是见到了厚厚云层里穿出的金色光幕，也是非常好的所得，再就是当我们登上长城时，云的厚幕已完全散去，蓝天白云包括清晰的远山。

还有，别忘了冯家顶的清晨，你会很自然的醒来，老冯家山上引来的泉水滴入鱼池的声音会动听的让你惦记。

然后一切都是安静的，除了人声。

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