入门葡萄酒知识：五句话知晓法国葡萄酒

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最著名的酒产自波尔多波尔多是法国最著名的葡萄酒产区，流经波尔多的基隆特河，将波尔多分为左岸和...





1.      最著名的酒产自波尔多

波尔多是法国最著名的葡萄酒产区，流经波尔多的基隆特河，将波尔多分为左岸和右岸。世界知名的波尔多五大名庄——拉菲、拉图、玛歌、奥比昂和木桐酒庄以及在1885年分级中凌驾于五大名庄的滴金酒庄均位于波尔多左岸，而久负盛名的特级酒庄白马酒庄和被誉为波尔多“酒王之王”的帕图斯酒庄则位于右岸。

2.      最昂贵的酒产自勃艮第

勃艮第以出产世界上最昂贵的葡萄酒著称，该产区的罗曼尼•康帝酒庄堪称法国最顶尖的酒庄，甚至被广泛认为是世界最顶级的红葡萄酒酒庄。该酒庄出产的葡萄酒被誉为“百万富翁能买的酒，却只有亿万富翁才喝得到”。此外，勃艮第夜丘产区出产的亨利•贾伊李其堡园干红（Henri Jayer Richebourg Grand Cru）均价为15,068美元，是世界上均价最高的葡萄酒，最高售价达23,662美元。

3.      博若莱出新酒；

世界公认最好的佳美葡萄来自法国的博若莱地区，这里佳美葡萄的皮为紫黑色，皮薄而早熟，酿成的酒，酒体轻，酸度高，以果味为主，同时常带有草莓和清新水果的香气。博若莱地区采用二氧化碳浸泡发酵法酿造的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）更增加了它这个特点。博若莱新酒不宜久存，一般应该在上市后的6个月内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。总体说来博若莱新酒就像美丽的少女一样，清纯美丽又充满活力和新鲜，简单而宜人。每年的11月第3个星期四，就是全球为之疯狂的博若莱新酒节。

4.      普罗旺斯出桃红葡萄酒

桃红葡萄酒是世界上已知最古老的葡萄酒，而最古老的桃红葡萄酒诞生于普罗旺斯。世代酿造桃红早已成为当地的一种传统工艺，是当地璀璨生活艺术不可或缺的一部分，不同于很多产区桃红葡萄酒甜而低廉的形象，这里的桃红以严谨干练著称，价格也从不输于那些优质的干红葡萄酒。

5.      只有法国香槟区生产的起泡酒才称为“香槟”。

香槟，是浪漫、喜庆与奢华的化身，它在全世界都享有极高的声誉。事实上，“香槟”是一种特殊的起泡酒，根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种（霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺），利用指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。

来源：广益葡萄酒行

本文章由广益葡萄酒行编译，文中观点与本酒行无关，如转载请注明出处。

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