还在用网上流传的方法测蜂蜜真假？别费劲了，所长有个好办法！

最好的办法就是所长直接把好蜂蜜带给你呀！...

说到食品安全问题，蜂蜜可以说是一大重灾区。从《网售10种“纯天然”蜂蜜7种掺假》到《36吨进口蜂蜜不合格 1批次新西兰蜂蜜掺假》，蜂蜜这么多坑，到底如何才能买到真的蜂蜜呢？

如果在某宝随意搜索一下蜂蜜包邮，映入眼帘的一定有款9.9包邮的蜂蜜，有人算了这样一笔帐：快递费4元+塑料瓶1元+快递盒0.5元+气柱0.5元+打包费1元（这些成本都是市场上便宜得找不到的成本价，这还不算人工成本、推广成本），那么蜂蜜的价格就是2.9元，白糖市面价是3元/斤，这么一算就知道你买的是连白糖都不如的东西。所以如今说起蜂蜜，与之相随的一定是关于蜂蜜真假的种种判定方法，从“专家”出谋划策，教人通过看、闻、尝等方法鉴别蜂蜜真假到各种鉴别实验：蜂蜜掺水鉴别、火烧简易测定法。但是所长想说，如果能让你轻易便区分出真假蜂蜜，只能说明造假者的水平不够高。

为了省去大家这些麻烦，所长帮大家找来了一款让你放心的好蜂蜜，唯一获得中国森林食品认证，高于有机认证标准的“三期糠椴蜜冬酿”——黑蜂椴树蜜。

但是在说为什么要买之前，我们也先来正确认识一下蜂蜜，所谓蜂蜜是蜜蜂采摘植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质。作为与蜂蜜质量息息相关的存在，不同蜜蜂、不同植物产出的蜂蜜自然也不一样。▐  优质的“原料”

• 荣誉满满的黑蜂

说到黑蜜蜂，很多人肯定会简单的以为只不过是颜色不同，区别当然不止如此。黑蜜蜂分布在中国黑龙江省，身处国家级自然保护区，并且仅生存于中国东北的大森林中，是在闭锁优越的自然环境里，通过自然选择与人工进行培育，中国唯一的地方优良蜂种，强壮有力，抗寒性强，具有超强抗病性不需使用抗生素，采集力高出普通蜜蜂至少30％。而且不光“身体素质”过硬，黑蜂的荣誉也不少。 2006年，黑蜂就被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

• 原始森林的百年椴树

众所周知全球有三大优质蜂蜜产区，新西兰北岛：稀有蜜源树种麦卢卡；德国原始黑森林：野生松树等极品蜜源；完达山原始森林：珍稀野生的椴树蜜源树种。而这款蜂蜜就来自完达山原始森林，采自完达山原始森林内近百龄的椴树，椴树流蜜期全年只有20余日，尤为珍贵。百年椴树蜜源，椴树蜜40-80龄开花茂盛，100龄后渐少，耐寒性增强，花蜜中的活性成分含量也相对高。另外相比普通植株，椴树花粉含量40%以上，高于出口标准10个百分点；优级品含水量20%以下，蔗糖含量5%以下，分别低于农业部无公害标准3个百分点。很多国家对我国的椴树蜜情有独钟，也是我国出口的一个主要蜂蜜品种。

▐ 波美度高达42度

当然了，好蜂蜜不是只说说而已，虽然各种判定方法层出不穷且真假难辨，但是在蜂蜜行业内还是存在一个确定好蜂蜜的标准——波美度（°Bé）。蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度，确切含义是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。由于蜂蜜的波美度受温度影响最大，为了统一比较标准，国际上规定了以20℃作为标准温度。在标准温度下，蜂蜜的波美度/含水量之间的关系如下：40/23.1，41/21.2，41.5/20.2，42/19.2，43/17。

黑蜂椴树蜜自然成熟，由酿造工蜂煽动翅膀，将含水量从55％降至20％，所以按照标准：一级波美度42以上，二级41以上，三级40，四级39，这款蜂蜜可以达到一级标准的42度。一般波美度40度以上的原蜜品质已经是很好的了，而能达到42度的很少，但是这款蜂蜜可以做到。

▐ 三期糠椴蜜冬酿除了领先其他蜂蜜外，跟同类椴树蜜相比，它也丝毫不逊色。椴树蜜是一个大类，但是细分起来会分为糠椴和紫椴。椴树流蜜期共分为三期，一期主要为紫椴蜜，新蜜会与部分底蜜混合。二期紫椴糠椴均开花，流蜜旺盛，花期短，产量稀少。三期主要为糠椴，此时紫椴已经凋谢，所以三期蜜酿造时间最为充分，营养成分含量相对较高。

 

▐  传统加现代的生产这样一份好蜂蜜当然不能随意辜负，手法熟练的蜂农，会选取两个月到半年的新巢 ，采集成熟、封盖完整的蜜脾进行传统人工匀速摇蜜。经过淳朴的手工摇蜜后蜂蜜们会进入按照GMP标准建设的生产车间，RO纯净水处理，十万级无菌操作环境，严格的去杂留纯工艺，实现全产业链食品可追溯，罐罐安全，符合国际最高标准。

也只有这样的蜂蜜，所长才能放心带给大家。



拿到蜂蜜实物给小伙伴们试吃的时候很多人都惊呼这难道不是猪油吗？外观晶莹亮白的它确实和猪油十分相似，而当你打开它首先会闻到一种甜而不腻的木香，放进嘴里细腻、柔滑、无颗粒感。这样一份优质的椴树蜜也可以适用于多种吃法，空口吃，泡水做饮品，拌水果、蔬菜吃，甚至直接抹面包、饼干都不会让你失望。

如果你也想尝到这份好蜂蜜，那就赶紧点击阅读原文进入虚度世界实验室带走它吧！

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