拿去花！...



虽然拉面起源于咱们大中国，可最近几年日本拉面原来越受到腐国人民的喜欢，当然也很受咱中国留学生的欢迎。其实委媛更偏爱兰州拉面，但无奈门店太少，只能借助在英国已经算是比较普及的日本拉面时不时解解馋了。但是委媛身边也有对日本拉面爱的执着的小伙伴，每次约见面都是不同的拉面馆，几年下来，委媛也跟着吃了不少。接下来，就和大家分享几家伦敦非常受欢迎的日本拉面店。

Kanada-ya的总店在日本的福冈市，伦敦的分店也开到了两家。委媛自己很喜欢这家，因为它的豚骨拉面，它家真的是专注豚骨汤底N多年，据说日本当地人称这里的拉面为“卡布基诺拉面”，名字的由来是因为它家的汤底浓郁的都可以打出泡沫，而且颜色比一般的豚骨拉面都要白。金田家的菜单很简单，拉面只有几种，拉面的汤底有猪骨熬制成的，也有鸡汤底的，要比猪骨清淡一些。有很多小伙伴反映，吃拉面一定要记得让他们加糖心蛋啊，那味道实在是太棒了！想要了解更多的同学可以看看我们写过的他家的食评。它家总店位于Tottenham Court Road附近，那可是十次去有8次要排队的地方。分店在Piccadilly Circus，怕排队的小伙伴可以去这家。

总店地址：64 St Giles High Street, London WC2H 8LE

最近地铁站：Tottenham Court Road

分店地址：3 Panton Street, Soho, London SW1Y 4DL

最近地铁站：Piccadilly Circus

网站：kanada-ya.com

Japan Centre旗下的日本拉面新秀，总店在Piccadilly Circus的Japan Centre马路斜对面，分店在Soho。两家店都不大，但晚上7点以后绝对是大排长队。Shoryu家的拉面选择比较丰富，它家的豚骨拉面，委媛觉得汤底有些咸，适合口味偏重的人；手擀面（据说是厨师自己擀的）劲道十足；猪肉片很厚实，鸡蛋入口柔软但是味道淡；面的份量很足，料也够多！Shoryu店里每个桌子上都有一盘大生蒜和夹蒜器，吃蒜有利于健康，不过这一大颗一大颗的，约会去的话慎吃哈！特别推荐Shoryu的吸血鬼“Dracula Tonkotsu”拉面，蒜味重，力度高！

Regent Street店地址：9 Regent St London SW1Y 4LR

最近地铁站：Piccadilly Circus

Soho店地址：3 Denman Street London W1D 7HA

最近地铁站：Piccadilly Circus

网站：shoryuramen.com

委媛不久前才去吃过他们家的拉面，这家店的历史要追溯到在30年前，它只是日本一家十个座位的小店面，直到老板河原成美参加一个拉面职业选手锦标赛的电视节目一举成为“霓虹小当家”，争气的蝉联三年冠军后还拿到了“拉面大王”的称号，这家店和他的拉面开始扬名海内外。他们家有三款经典拉面，分别是：Shiromaru Hakata Classic（豚骨汤拉面），Akamaru Modern（特色原创拉面），”Karaka”Spicy Men（辣酱拉面）。纯手工的拉面吃起来很劲道，面条还可以根据你自己的要求选择不同的软硬度，正常的就是regular，稍微软一些的叫做“Yawa”，硬一点的再硬一点，或者再再硬一点都有不同的叫法。每一款拉面尝起来的口感都不一样，委媛是个吃辣的妹子，所以个人比较倾向辣酱拉面，味道很足，肉肉是猪猪腹部瘦肉，健康又比较有弹性，再搭配上他们家的秘制酱料，那感觉真的很棒。他们家除了三款不变的拉面选择，还有每2个月更换的special限定款，而且他们还推出了一横盘三杯不同味道的“cocktail套装”，只要12胖子就能愉快的品尝三种不同味道的创新sake鸡尾酒。另外，对学生来说还有一个大福利就是：店内亮出你的学生卡就能10胖子吃到一碗拉面，一盘煎饺和一个自选软饮，有没有爆划算！

Tottenham Court Road 店地址：Central Saint Giles, London WC2H 8AG

最近地铁站：Tottenham Court Road

Canary Wharf店地址：Crossrail Station and Retail Mall, 1 Crossrail Place, London E14 5AR

最近地铁站：Canary Wharf

网站：ippudo.co.uk

Bone Daddies是连锁的日本拉面餐厅，由澳洲主厨Ross Shonhan在英国开设的日式拉面餐厅，充满了文化的融合和创新感。Bone Daddies非常受歪果仁的欢迎，来用餐的很多都是在附近工作的上班族。它家拉面汤底浓郁，入口很有充足感，但委媛个人觉得有点过于浓郁了，入口不像汤，有点太浓稠，整体有些腻，是我吃这么多家唯一一家汤底很独特的；面有嚼头但偏硬；猪肉片很入味，味道很好，溏心蛋是我吃到最好的。可惜面份不大。去这里吃，也常常需要排队。

地址：31 Peter Street, London W1F 0AR

最近地铁站：Leicester Square

网站：bonedaddiesramen.com

相对隐蔽的一家店，位于Piccadilly Circus，在Regent Street拐进来的小街里（这条街上好几家日本餐厅），中文叫做“面屋一点张”。这里的拉面貌似都是鸡肉汤底，但我尝的是味噌拉面。汤口味偏重，面条很好吃，除了猪肉片和溏心蛋之外不同的是面里有甜玉米豆，如果我记忆力还没退化到极致的话，好像这是榜上唯一料比较特别的。朋友带我去吃的，两人一致好评。

拉面品尝：Miso Ramen，一份11镑5。

地址：84 Brewer Street, London W1F 9UB

最近地铁站：Piccadilly Circus

网站：ittenbari.co.uk

又是一家小日本餐厅，给人的感觉就是非常日本。楼下有“单间”，很可爱，开party什么的可以考虑一下。这里卖两种豚骨拉面，一个是Nagomi Tonkotsu拉面（应该是经典版），另一个是来自Kyushud（日本九州，西南部的一个岛），面据说也是从当地进的。我们尝的是后面这个，汤真的有点忒咸了，面条也有点硬，分量也不大。但朋友点的Shoryu拉面，是酱油汤底的，恰到好处非常好吃！吃完面把汤也解决一点问题都没有！所以强烈推荐！

地址：4 Blenheim Street, London W1S 1LB

最近地铁站：Bond Street

网站：www.nagomi.co.uk

这家位于Marylabone High Street附近的小日本餐厅，拉面一直是作为招牌的存在。它家的猪肉汤底浓厚但又不腻，味道恰到好处，面条也非常筋道，是从日本直接空运来的，口感很棒。猪肉片很入味、好嚼，糖心鸡蛋倒是有点不够溏心。一大份绝对吃的饱。另外它家的章鱼小丸子也不错。

地址：31 Marylebone Lane, London W1U 2NH

最近地铁站：Bond Street

网站：cocororestaurant.co.uk

Koi在日语里专指日本锦鲤，这家严格来说并不算是门店，它在Pop Brixton市集里面拥有一个档口，生意总是很好。它家的菜单上只有两个选择，经典猪骨（12小时炖豚骨高汤）拉面，里面的猪肉入味有嚼头，富有弹性的面条，松脆云耳和蘑菇等配料让面条的口感变得丰富。另外还有素食主义适用的味增拉面，炸过的豆腐，胡萝卜丝和葱丝让面条的味道更鲜美。而且去吃这家，还能在Pop Brixton市集里逛逛，不乏算是个消磨周末的好去处。

地址：53 Brixton Station Road, Pop Brixton, London SW9 8PQ

最近地铁站：Brixton Station

网站：koiramenbar.co.uk

这家店是由前MasterChef冠军得主，美国厨师Tim Anderson开的号称Japanese ‘soul food’ 的拉面店，位于Brixton Market，店铺有两层，楼上的环境更好些。比起传统的日本拉面馆，它家要更加时髦而且口味也很多元。它家的佐餐小吃种类非常多，拉面也很不错，其中Curry goat tsukemen非常有特点，拉面和咖喱配料分为两个碗，食材入味拉面筋道。

地址：426 Coldharbour Lane, London SW9 8LF

最近地铁站：Brixton Station

网站：nanban.co.uk

Tonkotsu作为九州岛拉面的分支，以猪骨汤为基础，浓郁厚实的猪骨汤是每碗拉面的基础，高汤里各种味道的平衡是拉面最重要的因素。猪骨汤的柔滑香浓是通过蒸煮猪骨长达18个小时才实现的，胶原蛋白等从猪骨里乳化成为了美妙的颜色和味道。Tonkotsu的拉面只有5种选择，都以猪骨汤为基础。这家店里中国城不远，交通很便利，大冬天里吃上一碗热热的汤面也很幸福。

地址：63 Dean Street, London W1D 4QG

最近地铁站：Leicester Square或者 Tottenham Court Road

网站：tonkotsu.co.uk

毕竟是一脉同源，日本拉面虽然味道和中国拉面很不同，但是考量是否好吃，还是同样的元素，比如面是否劲道，汤底够不够浓郁，配料的选择等等。所以比起从小吃意大利面的歪果仁，咱们对于日本拉面的品评，可是更有发言权哦。到底好不好吃，大家自己去感受一下吧。委媛祝大家好胃口，吃汤面溅不到衣服上。

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