是日食谱烤红薯燕麦酥粒
不管是地瓜还是番薯 好吃又管饱就是好红薯...
春运开始，不管你是在寒风凛凛中等车，还是在阴雨萧瑟中抖腿取暖，这时候如果遇到一个烩番薯的小车，不管眼光还是鼻子都会飘到车上去，买下来一块，剥开薯皮，看到里面黄灿灿的番薯心，迫不及待的咬下去，那股暖意能从喉咙一直贯到心里。我不管是在冬天还是夏天都很爱吃红薯，因为一些品种的薯类成熟的时候，一部分淀粉转化成多糖，软糯香甜还管饱，很多人吃红薯直接蒸熟就开吃了。
今天的菜谱主要材料是红薯和燕麦两种随手可得的主食，比起单独的牛奶燕麦、蒸红薯来说，这种混合搭配简直妙到不可言，平时作为早餐和健身之前的补充，这个都很合适。
烤红薯燕麦酥粒
|食材|清单
红薯泥：
红薯 700g
牛奶 75g
椰子油 14g
香草精 2-3滴（1/2小勺）
盐 1g
鸡蛋 1个
蜂蜜 10g
燕麦酥：
即食燕麦/快熟燕麦 70g
原味山核桃 50g
杏仁粉 20g
蜂蜜 30g
无盐黄油 15g
椰子油 10g
盐 1/4小勺
肉桂粉1/4小勺
黄糖 5g
红薯 700g
牛奶 75g
椰子油 14g
香草精 2-3滴（1/2小勺）
盐 1g
鸡蛋 1个
蜂蜜 10g
燕麦酥：
即食燕麦/快熟燕麦 70g
原味山核桃 50g
杏仁粉 20g
蜂蜜 30g
无盐黄油 15g
椰子油 10g
盐 1/4小勺
肉桂粉1/4小勺
黄糖 5g
难易程度
★★
1 红薯削皮切小块
2 没过红薯的水，盖盖子蒸10分钟，或者放进微波炉高火一分钟
3 沥干红薯，用勺子压成泥，加入红薯泥的材料
4 另外一个碗 先混合燕麦、山核桃，杏仁粉和盐，然后继续加入椰子油黄油、肉桂粉和蜂蜜搅拌
5 磨具抹油 倒入红薯泥抹平 烤箱预热190°
6 燕麦酥铺在薯泥上面
7 撒上黄糖粒，烤制20分钟
勺子挖着吃吧
小贴士
1 红薯泥混合的时候牛奶要慢慢加，状态大概是能流动的固体，参考老酸奶的粘稠程度，方子量不够也可以加
2 如果不喜欢甜的可以减糖，同理 爱甜的多加
3 材料是2-3人份，自己斟酌分量
4 磨具抹油必须选没有味道的油或者黄油（不推荐橄榄油）
5 烤制时间长的话红薯会粉一点，但不要把山核桃烤焦
2 如果不喜欢甜的可以减糖，同理 爱甜的多加
3 材料是2-3人份，自己斟酌分量
4 磨具抹油必须选没有味道的油或者黄油（不推荐橄榄油）
5 烤制时间长的话红薯会粉一点，但不要把山核桃烤焦
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