小寒•腊八 ▎小寒逢腊八，年味愈渐浓

晓日初长，正锦里轻阴，小寒天气。未报春消息，早瘦梅先发，浅艺纤蕊。...

一候雁北乡

候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。二候鹊始巢

此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。三候雉始鸲

“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。俗话说，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。但这只是一般规律，少数年份大寒也可能比小寒冷。而人们记忆犹新的1975年冬，气温最低的节气竟是大雪。不过现在的天气并不完全靠天气预报掌控，更不会靠节气掌控，小寒冷不冷，关键还要看冷空气的声势大不大，目前来看，雾霾的声势最大！我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多，用料也十分讲究。一般用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖等合水熬煮。有的人家，还会增加桂圆、莲子、百合、枸杞、紫米、香米、薏仁米等。腊八粥是五谷丰登的好兆头，也是很好的养生饮食。在最寒冷的腊月，一碗粥、百种食材，经过小火熬制，香甜软糯、暖胃易消化，是非常健康的吃法。吃腊八粥，还有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八这天泡制蒜。做法简单，把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里，泡上醋即可。据老人讲，腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。而说到小寒节气的话，饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤红薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。古时，如皋人对小寒颇重视，但随着时代变迁，已渐渐淡化，人们只能从生活中寻找出点点痕迹。冬饮普洱养胃润燥

普洱茶可以降血脂，健牙护齿、抗衰老的功效。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。冬饮红茶生热暖肚

红茶性温热，蛋白质及糖分含量相对比较高，在冬天里有生热暖肚的功效，宜冬天饮用。同时可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿消除水肿，并强壮心脏功能。补益身体、生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。进入小寒后，年味也渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。宋朝《梦梁录》是这样说的，到了腊月，人们没有农事，喝过一碗腊八粥，就开始张罗不久后的春节了，于是原本一年中最冷的一个月份，却是最热闹的时候。在越来愈浓烈的年味中，我们每一个人，每一个家庭，心中都会有幸福的暖流在尽情涌动。而小寒之后，天气渐寒，大家要更注重保养，同时旧岁近暮，新岁即将登场，在忙碌的腊月里，希望大家都健健康康。延伸阅读

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