成都首发VR场景式体验,穿越火锅的三生三世

 

火锅界的《三生三世十里桃花》你品尝过了么?...

昔日的重庆朝天门码头,袍哥们凭拳头划地盘,成群结队的挑夫靠体力吃饭。船来船往间,嘹亮的号子伴着额头滑落的汗珠此起彼伏。每日,要应付一船又一船货物的肩挑背扛。吃什么来补给体力,就显得格外重要。聪明的码头工人,在省钱和饱腹的平衡中想出了妙招。他们支起半片残锅,往里放入袍哥们不屑的“下水”(动物内脏),再抓点辣椒老姜煮而食之,便是日后风靡全球的美食——火锅的雏形。
千百年下来,火锅发展成为川渝两地最热门的大众饮食。满大街飘散的火锅香,早已侵入肌理。吃火锅这件事估计嵌进了基因,成为巴蜀人的独家认证标志。毫不客气的说,火锅,就是每个四川人回到故乡的“还魂汤”。

火锅虽历史悠久,然而一系列创新裂变,却发生在近几年。正如海底捞颠覆了人们对传统火锅服务的认识。无数的火锅人用他们的创造和努力,从食材、锅底、容器的花样百出,到环境、设计和服务的翻天覆地,让曾经寒酸的下力食物,一步步冲破难登大雅之堂的限制,在世界饮食舞台上大放异彩。
火锅届风起云涌,创新不断。就在今天,幸运的你我将共同见证火锅发展史上的一次“提速”。新亮相的醉码头火锅,首开成都“VR”场景式火锅体验。火锅餐桌不再扁平,变得立体生动起来。吃火锅不再是味蕾的单一享受,它将从视觉、听觉、嗅觉、味觉,带给食客全方位虚拟现实的感官刺激,恍若穿越火锅的三生三世。





锅底醉


在醉码头烫火锅,就跟拜码头一样,得遵循这儿烫火锅的规矩。锅底沸腾前,先加入一朵2两重高纯度生牛油熬成而成的“玫瑰花“,伴随着一壶清冽白酒缓缓入锅,令麻辣的锅底再添几分厚重和醇香。火锅上下扑腾,古今多少事,就付诸笑谈中。


桃花醉


在热门剧《三生三世十里桃花》中,被大幂幂一喝成名的“桃花醉”,你也能在醉码头抢先喝到。令人微醺的酒香、花香、果香,柔和清雅,入口甘甜。不妨就在醉码头,狠狠醉一次。


景色醉




醉码头的环境,复原再现川渝火锅诞生之初的场景感,码头缩影的黑白墙画,斑驳的船板以及划船用的桨橹,浓郁的船元素恰到好处地装饰着每一寸空间角落。大厅空中还悬掉着一艘真真正正的木船。恍惚间,真有种穿越回朝天门码头的错觉。


翻江毛肚


镇店之宝“翻江毛肚”,一出场就自带背景音乐。这盆从新西兰空运来的毛肚,摇身变为一件动态艺术品。藏于船身中的干冰,在滚水的完美配合下,烟雾飘渺从船体倾泻而出,平板的餐桌瞬间立体鲜活起来。伫立船头羽扇纶巾的诸葛亮,在“滚滚长江东逝水”的伴奏下,变得栩栩如生、妙不可言。让人一不小心就走神,筷子夹着的毛肚,到底有没有涮够七上八下。


山城棒棒牛肉


这道菜上桌的时候,估计大多80后会情不自禁地哼唱起那首经典的歌“高高的朝天门哟,挂着棒棒的梦哦”。棒棒这回挑的不是货,而是实打实的肉嘎嘎,牛膀肉俗称“黄瓜条”,里面裹着脆嫩方竹笋,经过老坛水和藤椒油的一夜浸泡后,口感层次丰满,先嫩后脆,逐渐从清香微辣过度到劲爽,不忍停筷。


草船借箭


精选黄牛的大腿肉,入锅大火烫三分钟,入口已不能简单用“麻辣鲜香”来形容。这道菜设计巧妙,将三国文化深入浅出跃于菜品之上,也为食客提供有趣谈资。难怪有人说,醉码头的一小步,或许就是火锅史上的一大步。


侠肝义胆


对厨师而言,这是一道极靠功力的菜品。猪肝必须精确片到1.5毫米,正因难度极大,据说这道菜一个厨房只有厨师长和主管能够胜任。猪肝肉滑,可味略腥。要配合秘制的香辣干碟,方可吃得尽兴,即刻又爽到喷火,豪气冲云。


太极双滑


南美青虾仁,经手工细密捶打后,以道家太极造型装盘。分辣味和咸香,一滑两吃。煮十多秒就能浮上来,口感鲜嫩。


水晶鹅肠


缩在水晶球里苦练寒功的九尺鹅肠,不止成色要新鲜,还被处女座的厨师长要求,一整根鹅肠必须要有2两重的才准收货。
劲爆牛肉
码头脆中脆
荷花鱼片
农家豆花
醉码头火锅开业钜惠
活动一:3.4-3.6日门店开业全单5.8折

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醉码头(八宝街店)


地址:青羊区八宝街140号金色夏威夷广场2楼(近长顺下街)

电话:028-83338288
醉码头(金牛万达店)


地址:金牛区万达广场步行街肖二南巷23号(金牛万达四号门右手边)

电话:028-87771878
好好吃饭粉丝福利——霸王餐


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(注:霸王餐使用有效期截至3月底)


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