上得阳台入得厨房的盆栽果蔬（十二）——生菜

简介生菜为一年生或二年生草本作物，原产自欧洲地中海沿岸，最早由古希腊人和罗马人食用，后来成为大众蔬菜，在我国...

简介

生菜为一年生或二年生草本作物，原产自欧洲地中海沿岸，最早由古希腊人和罗马人食用，后来成为大众蔬菜，在我国也是历史悠久，栽培面积较大。

按照叶子的生长状况来看，生菜分两种，一种是结球生菜，另一种是散叶生菜，前者叶片合成球状，后者叶片散开。生菜茎短，叶片呈卵圆形和披针形，有黄绿色、绿色和紫色。生菜中含有莴苣素，能够镇定神经，而甘露醇可以促进血液循环，热量含量较低。生菜适合生吃，尤其在西餐中运用广泛。

盆栽方法

1.生菜喜欢肥沃、透气性良好的微酸性土壤，因此，在营养土的配置上，草炭土、发酵好的动物粪便、秸秆都有利于其生长。

2.春季播种比较适合，3月上旬播种，播种后可以用遮阳网，温度最好在16-20℃ ，大概一周内能够长出白芽，这个时候便可揭去遮阳网，待其长出5、6片真叶就可以定植了。

3.生菜喜冷凉，忌高温，春季温度较低，一周浇水一次，但适当减少水量，生长期需要多浇水，保持土壤湿润，一周浇水一次，等到叶球成型，要控制浇水，以免烂心。

4.生菜喜肥，半个月可以施一次复合肥，最好是氮磷钾复合肥，等心叶向内弯曲，可以再追肥一次。

5.生菜对光照强度要求不高，不耐旱，但是要注意保持通风，如果遇到强光照射，要进行适当的遮阴处理。

生菜种子的处理

生菜种子4℃以上开始发芽，30℃以上无法发芽，因此，为了提高种子发芽率，增强呼吸强度，可以对其进行适当的催芽处理，具体方法是，先将生菜种子用湿纱布包裹住，放入清水中浸泡2个小时，然后放在冰箱内进行低温处理，大概一天一夜的时间，然后再进行播种，这样不仅可以增强生菜的生命力，还能防病虫，提高出苗率。

功用主治

生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

参考文献：爱养花电子工业出版社