上得阳台入得厨房的盆栽果蔬（十）——茄子

简介茄子是一年生草本作物，原产自印度，后来传入中国，被广泛种植。早期栽培的茄子都为圆型，到了元代，才有了长形...

简介

茄子是一年生草本作物，原产自印度，后来传入中国，被广泛种植。早期栽培的茄子都为圆型，到了元代，才有了长形茄子，并被日本引入。茄子的颜色基本上是紫色或紫黑色，由于品种的不同，也有白色和淡绿色，形状上有圆形、椭圆形、长卵形。



从营养的角度来看，茄子含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等多种营养成分，还含有维生素p，含量是其他蔬菜的数倍。盆栽茄子不仅颜色丰富，增添居室生气，还能直接食用，无公害，营养丰富，一举两得。

盆栽方法

1.茄子盆栽要选择适合的品质，一般11月上旬播种，2月上旬定植，4月下旬即可开始收获。

2.在土壤的调配上，用园土混合1/4的堆厩肥，选择较大的容器，如果是单株种植选用口径25cm ，高30cm的即可。

3.对于种子的处理，要先用55℃温水浸泡15分钟，然后再到清水中浸泡12个小时，等种子膨胀后，捞出沥干。

4.播种的时候，将种子放入调配好的营养土，间隔10cm播种，盖土，保持温度在25-30℃之间，一周后即可出苗。

5.等到幼苗长出3、4片叶子时，就可以入盆了。将准备好的盆土中间挖一个5cm的坑，然后沿着幼苗四周大约5cm的位置挖出，放入盆中，深度比之前略深一些为好，等定植之后，浇足水。

6.茄子喜湿润的环境，在生长期每天要浇水两次，高温高热时期，要增加一次，还可以适当向叶面喷水。

7.茄子好肥，平时要薄肥勤施，可以天天施，还可以适时松土。

8.在生长期，可以适当进行疏花疏果，每个花序留1-5个果。

茄子为何开裂？

茄子生长过程中，可能出现畸形、果实裂开、果皮紧皱的现象，这一方面是由生理病害，营养不均衡；另一方面是昼夜温差过大。在培育期间，首先要尽量避免昼夜温差太大，夜晚可以移入室内，白天再搬出室外，小心搬动，其次，可以喷施硼肥，降低因营养不平衡导致的开裂现象。

功用主治

茄子含有多种生物碱，如葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、龙葵碱等，茄皮中含色素茄色甙，紫苏甙等。茄子味甘性寒，入脾胃大肠经，具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效。可治肠风下血、热毒疮痛、皮肤溃疡。

参考文献：爱养花 电子工业出版社




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