纪录片老广的味道第二季之潮汕人早餐真珠花菜猪血汤
【潮汕圈-向世界报道潮汕】速读 潮汕人有吃猪血的传统,在我们印象中,潮汕人对猪血汤是十分熟悉且极其讲究的,...
【潮汕圈-向世界报道潮汕】
速读潮汕人有吃猪血的传统,在我们印象中,潮汕人对猪血汤是十分熟悉且极其讲究的,清晨小摊档要了一碗热气腾腾的猪血汤,并根据自身需要搭配食材,要活血消肿便要求与益母草同煮、要凉血去湿便与真珠花菜同煮、要清肺利喉则与西洋菜搭配,性凉的配菜加上有“除尘”效果的猪血,既能暖胃填饱肚皮又有食疗功效,一碗下肚顿觉舒畅。这就是传统潮汕人喜食的早餐的一种。
我们潮汕气候湿热,人易生火积热,猪血可以破瘀去积,真珠花菜有排毒功能,吃猪血汤对身体很有益处。
视频:潮汕人早餐真珠花菜猪血汤
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