“情怀”是什么味道，你吃过吗？
吊锅菜，蔸子火，除了皇帝就是我！...
建议在WiFi下观看 横屏效果更佳
登录官网chinaxiangcai.com 欣赏超清版本
(文末有
，一般人我不告诉他哦！
)
「龙山吊锅鸭」
食材
▼
挑选老水鸭一只，约一千一百克
工艺
▼
「切配料」
△先把配料切好，待用
「改刀」
△切大块，才够这股“土”味
「煸香」
△菜籽油煸香鸭肉，炒干表面的水分
「放配料」
△配料一入锅，香味就出来啦！
「放调料」
△放入家乐红汤酱、家乐卤水汁、家乐辣鲜露、辣妹子、白酒，再翻炒
「调味」
△放盐、家乐鸡精、味精，煮两分钟，风味更佳
「小火煨」
△倒入吊锅后，小火煨两个小时，才能让鸭肉更软烂，也更加入味
△煨的过程中要注意翻动哦
「放小红泰椒」
△是不是瞬间更加有胃口了
「增香」
△撒上大蒜叶增香，红红绿绿也更加好看
「龙山吊锅鸭」
酱香浓郁，回味悠长
“
吊锅菜，蔸子火，除了皇帝就是我！
”无从考证这一句谚语的由来
但足以证明吊锅经久不衰的魅力
小炉子上，火苗左右摇曳
在脸上映出暖暖的光影
当你目光的焦点
落在锅中的那一块块色泽金黄的鸭肉
仿佛在渴望一段久别重逢的好时光
经过了漫长的等待
才换来口中回味悠长的美食
真是满满的仪式感
你有多久没有这样坐下来
好好的为自己烹饪一道食物了呢？
翻到文章最底部
即可领取
龙山吊锅鸭汁酱
样品大
哦
！
往期视频
湘菜视界 第一集 聂厚忠大师 网油酥方
湘菜视界 第二集 张小春大师 东安排骨
湘菜视界 第三集 黄惠明大师 发丝羊耳菌
湘菜视界 第四集 任伟政大师 香辣口味羊肉
湘菜视界 第五集 黄邦伟大师 麻仁香酥鸭
湘菜视界 第六集 邓和平大师 红酒酱香鸭
湘菜视界 第七集 高沉香大师 青椒炒肉皮
湘菜视界第八集 徐大斌大师 左宗棠鸡
湘菜视界第九集 罗权大师 五彩溜鱼丝
湘菜视界第十集 罗继湘大师 剁椒鱼头
观看视频后你的感受是什么？或者想对大师说点什么？
请在页面底部留言，大师将亲自为你解答。
看完视频是不是忍不住想尝试一下？
家乐特此送上龙山吊锅鸭汁酱样品大
！
！
↓↓↓
关注 湘菜人微报
微信扫一扫关注公众号
