来自服务员的哭诉，当工作变成一种恐惧，我还剩下些什么？

好辛苦！“越放假越忙”是理所当然，“看人脸色”是日常……...

文：溺鸣

编辑：微报老王

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春节还未过完，勤劳的餐饮人却早已奔上了工作岗位，作为最辛苦的服务行业之一，其劳动密集程度可想而知。从管理人员到厨师、服务员、洗碗工等等，谁不是牺牲了与家人团聚的休息时间，“越放假越忙”是理所当然，“看人脸色”是日常，若不是本着一颗服务社会的心，加上家人的支持，工作集体的团结，谁能坚持得下去呢？而在近两天的刷爆朋友圈的这则新闻里，看得叫人气愤，似乎还有点无奈。

据报道称：

事发当晚，该店负责就餐区域餐台的女服务员许某发现一桌顾客准备起身离店时，咨询顾客是否买了单。孰料一句正常的工作用语，却招致这群顾客的强烈反应，一名男性顾客首先打了服务员一记耳光。随后，同桌的另外五名男女顾客一起发难，对该服务员拳打脚踢，甚至在许某已经被他们打倒在地后，还将整套餐具狠狠地砸在许桂兰身上，造成该员工头部、手部等部位多处受伤。

——《衡阳餐协头条》相关报道







△视频监控中显示，多名顾客同事殴打服务员，其中一女子拿起餐具砸向躺在地上的服务员

作为服务行业，又是直接面对消费者的餐饮服务员，是一个最容易“受委屈只能往肚里咽”的人。而近几年来，愿意选择餐饮尤其是餐饮服务员的人更是越来越少。“没啥技术含量，工资又低，还特别辛苦……”年轻人根本不愿意干，这样的情况让这个职业“老龄化”情况越来越明显。现在若是在工作环境理连人身安全都无法保证，你说做这份工作到底是为了什么？家里人又该如何放心？

作为一个普通人，看过打人者下手之狠都尤为震惊，如果是父母、爱人、子女看到又该多么心疼？

“为什么打了人两天了还没找到？”

“要是在我们店里，打了人还跑得掉？根本不要想出这扇门！”

“人肉这群败类！”

“一定要曝光这群禽兽的姓名，地址，工作，不然以后不长记性！”

我们并不提倡以暴制暴，更不提倡“人肉”和网络暴力，欣慰的是在这起事件里还没有发生，我们看到的是餐饮协会组织报警之后在第一时间站出来主持公道，用理智的方法寻找打人者，更积极组织捐款给予受伤员工以治疗，我们也愿意相信这件事情最后会有一个公正的结果。

事件之后，我们该反思：

作为餐饮企业老板，能做些什么？

不少餐饮企业常常在强调企业文化时，用“家人”来形容彼此之间的关系。但家人是什么？家人是时时刻刻都与你站在一起的人。

据说有些公司甚至会设置“委屈奖”专门用来安慰那些在工作上遇到服务对象“不讲理”的情况，目的显然不只是发几百块钱而已，关键是这样做能让员工感到被理解，被惦记，从而产生感情依赖，而不只是“被剥削的对象”。

也许从这起事件里，餐饮老板们能够更多的理解员工的辛苦和不容易，给予他们更多实质性的关爱，而不是一厢情愿的喊一些口号而已！

作为工作伙伴，需要做些什么？

选择了餐饮这个行业，天天在一起工作的时间让彼此更加熟悉和亲密，大家是最有共同语言的一群人，餐饮人的辛苦是最能够相互理解的。在外漂泊，大家都不容易，平时如果有什么工作需要配合，就多理解些吧。

作为消费者，应该做些什么？

也许你觉得你花了钱，人家给你提供商品与服务是理所应当。但是你是否想过，人与人本就是平等的，偏偏这些又累又辛苦的活他们做了,而正因为这样才使你有了轻松的生活，你怎么还忍心对他们恶语相向甚至动手呢？欠一个道歉，更欠一声感谢！↓↓↓点开看看电子版的《湘菜》长啥样！

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