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编辑：微报老王
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△封面人物费良慧
△
他不光做出了一碗“高逼格”的辣椒炒肉
让大众改变对辣椒炒肉廉价的印象
他更要自己亲身上阵
做起了自己品牌的代言人
他就是费大厨辣椒炒肉创始人——费良慧
那么在这样一位年轻的餐饮人身上
还有着怎样的故事呢？
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有人用“乱”来形容2017年的餐饮业
千变万化，乱象横生之后
站在2018的路口
餐饮人
你是否有了什么新的计划？
读一读76期《湘菜》杂志
也许会有不一样的收获
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《湘菜》杂志文化顾问、中国餐饮文化大师丁柳生老师新作
探秘浏阳味道
看看是否有你熟悉的那些味道？
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关于食物
湘点大师张力行这样说
“只有味，才能真正体现特色”
那么在面点“味”的把控上
有哪些关键步骤呢？
别急，76期《湘菜》听大师讲给你听
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