【4月20菜谱】自制黄焖鸡，打败满大街的黄焖鸡。

 

点击上方大众美食团，加关注

获取每日菜单，解决你的吃饭烦恼

今日菜谱4.20

鲜虾热汤面干锅花菜
小编每日为您搭配推荐菜谱，

跟着小编走，吃喝都不愁。

不知道啥时候，突然火了一道菜，成为了最受欢迎的国民料理，叫做黄焖鸡，有焖面的还有配米饭吃的。别说，味道还挺不错，我还真挺喜欢吃的。

于是，超级厉害的小编我，决定自己试试，结果我觉得还是挺可喜的，朋友吃着也很喜欢~

鸡肉多汁不柴，非常下饭，青椒也十分的软烂，汤汁浓稠，浇在米饭上，我是比较喜欢喜欢这种咸甜口的~ 一定能够拯救闷热天气里你的胃口的~



黄焖鸡无论是配米饭还是焖面，都是我在不知道吃些什么时，不二选择~

• 想吃肉肉

黄焖鸡





食

材

鸡腿| 青椒 | 姜 | 蒜 | 葱 | 干香菇 | 生抽

八角 | 老抽 | 盐 | 油 | 米酒 |糖



步

骤

1.鸡肉，一定选用鸡腿肉，肉质更嫩滑，口感更香。干香菇泡发洗净切段，青椒洗净切大块。葱丝姜片蒜片切好备用。

2.锅烧热放油，下香料，大火爆香。放入鸡腿肉，加入两大勺米酒，如果没有就用料酒。不过米酒做出来的味道更棒。要炒到鸡肉变色，炒干鸡肉里的水分。加入老抽、生抽、蚝油，适量糖少许盐。（这里老抽半勺，生抽2勺，蚝油一勺。）

3.加入能盖过鸡肉一半的水，放入切好的香菇块，大火烧开后转小火焖。大概10分钟左右的时候，加入尖椒，转大火翻炒。

4.大概1分钟左右即可出锅。

• 想吃花菜

干锅花菜

• 花菜掰开小朵，五花肉切薄点片，蒜姜切片，红椒葱绿切段，煮锅开水，放入花菜焯水一分钟捞出过凉，沥干水分备用。
• 热锅凉油，少许油，放入五花肉变出油，两面煸黄，放入蒜姜炒香，加入一大勺老干妈豆豉辣酱炒出红油。
• 放入菜花和红尖椒，加入一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，一小勺糖大火翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。

下期预告：

家庭餐，又要到周末了，家庭聚会的好日子。

往期菜谱【四月】



【4.17】鲶鱼炖茄子，味道依然如初|【4.18】印象深刻的黑椒牛排

【4.15】欲罢不能的卤肉饭            |【4.16】心里向往的大闸蟹

【4.14】 还有心心念念的锅包肉！   |【4.13】：冬瓜蒸鸡，梅菜扣肉！

【4.12】：口水鱼片，杂蔬焖肉      | 【4.11】：板栗烧土鸡，茄汁里脊

【4.10】：紫苏烩鱼块，炸茄盒等    |【4.9】：金针菇肥牛卷，鱼香虾仁

【4.8】：排骨炒年糕，韭菜炒蛤蜊   |【4.7】：香辣烤鱼，宫保鸡丁

【4.6】：回锅肉，土豆炖牛肉       |【4.5】：红烧肉烧腐竹，酱汁烧鱿鱼

【4.4】：土豆炖鸭腿，西兰花炒牛肉 |【4.3】：水煮鱼，尖椒拆骨肉

【4.2】：私家烧鸡腿，耗油牛肉     |【4.1】：啤酒鸭，樱花豆腐炒虾仁

大众美食团∣一个专注美食的公众号


美食·养生·试吃·优惠

合作请私信

联系电话：139  9819  8503