专题 这种叫寿司甜甜圈的东西眼下正席卷欧美，我们也赶在时尚前沿动手做一做吧！
寿司&甜甜圈？！到底是什么新奇、鬼畜、脑洞开的想法让欧美的小伙伴儿们欢脱的玩儿了起来！其实.....并没有什...
寿司&甜甜圈？！到底是什么新奇、鬼畜、脑洞开的想法让欧美的小伙伴儿们欢脱的玩儿了起来！其实.....并没有什么特别的啦，只不过是甜甜圈造型的寿司而已，但是.....要不要跟风做一下？
——寿司甜甜圈到底是个什么鬼——
其实所谓的寿司甜甜圈，根本就是甜甜圈造型的寿司罢了.....并不是什么新品种的甜甜圈啦！（尊的木有什么稀奇的）——美貌又健康的寿司甜甜圈们——
再来欣赏个视频吧
（视频超级小，随便看吧，咩哈哈哈）
——看图馋了？动手做起来——
最基础的寿司甜甜圈
食材
约6个
粳米
180g
椰子油/无盐黄油
15ml
樱桃萝卜
3个
圣女果（黄色）
3个
黄瓜
1/2根
牛油果
1/2个
青柠
1/2个
罂粟籽/黑芝麻
8g
柠檬汁
15ml
香油
15ml
辣椒酱
30ml
蛋黄酱
150g
盐
少许
清水
适量
步骤
①首先将粳米洗净，多淘洗几遍以去除多余的淀粉，将食盐、清水混合拌匀，与粳米放入电饭煲中蒸熟（稍微偏干一些比较好），取出放凉，待用
②将椰子油（或无盐黄油）隔水融化，用毛刷在小锅（或大碗）内刷上少许融化的椰子油，将米饭填入塑形，倒扣小锅将米饭扣出
⑤樱桃萝卜洗净后切成薄片、圣女果去除内部切成小丁、黄瓜切成圆片后改刀切成扇形小丁，放在米饭上装饰
⑥烤箱预热上下火150度，将罂粟籽放入烤箱中烤香（或小火干炒罂粟籽一会儿），取出放凉后洒在米饭表面，米饭甜甜圈即可完成
⑦青柠对半切开，挤出柠檬汁，与香油、蛋黄酱、辣椒酱混合拌匀，做成蘸料，即可完成
带夹馅的寿司甜甜圈
食材
约2个
寿司甜甜圈
粳米
约150g
清水
约600ml
寿司醋
23ml
蜂蜜
15ml
香油
15ml
海苔
少许
白芝麻
8g
牛油果
1/4个
金枪鱼夹馅
金枪鱼（生）
230g
酱油
70ml
是拉差辣酱（可不加）
5g
香油
15ml
香葱
1根
白芝麻
少许
熟裙带菜
少许
步骤
金枪鱼夹馅①首先将金枪鱼切成宽约0.5cm的小丁，加入香油、辣酱、酱油拌匀，封好保鲜膜后送入冰箱冷藏腌制1-2个小时
②将腌制好的金枪鱼取出，加入裙带菜丝、切碎的香葱、炒熟的白芝麻，拌匀，即可完成
寿司甜甜圈
①首先将粳米洗净，多淘洗几遍以去除米中多余的淀粉，将粳米与清水倒入电饭煲中蒸熟，取出后放凉至40度左右
②将寿司醋、蜂蜜、一半的香油加入到米中，用木铲快速搅拌米饭，将配料搅匀，放凉待用
③将剩下的香油刷在甜甜圈模的表面，将放凉的米饭压入，倒扣取出
④将腌制好的金枪鱼夹馅取出，夹在两个寿司甜甜圈中间，用牛油果、芝麻、海苔略作装饰，即可完成
TIPS
不喜欢生鱼的童鞋，可将金枪鱼煮熟或烤熟，再撕碎或打成肉泥，也很好吃。
不喜欢生鱼的童鞋，可将金枪鱼煮熟或烤熟，再撕碎或打成肉泥，也很好吃。
牛油果三文鱼寿司甜甜圈
食材
粳米
300g
清水
750ml
寿司醋
30ml
细砂糖
25g
盐
5g
柠檬
1个
牛油果
1/2个
芒果（大）
1个
黄瓜
1/3根
生三文鱼
少许
生金枪鱼
少许
鱼籽
少许
芥末
少许
姜蓉
少许
黑芝麻
少许
步骤
①首先将粳米洗净，多淘洗几遍以去除多余的淀粉；加入清水煮开，转至小火炖煮约20分钟，将水分蒸干②将寿司醋、细砂糖、食盐混合倒入一个复合平底锅中，中小火加热混合物至细砂糖融化的状态，离火放凉，备用
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