美食日记丨美味酸汤馄饨，这酸爽，歹歹的！
和朋友看完电影小饿，这冷风吹的，只想来一碗热乎乎的汤。正好旁边是一家酸汤馄饨馆，正合心意，走吧，去填饱自己的胃。...
时间：2016年11月4日
地点：杨子羊肉酸汤馄饨馆文艺路132号（近人民电影院）
性质：荐文
心情天气：欢乐
和朋友看完电影小饿，这冷风吹的，只想来一碗热乎乎的汤。正好旁边是一家酸汤馄饨馆，正合心意，走吧，去填饱自己的胃。
坐下没多久，一大碗“白里透红”的馄饨就在面前了，清汤陪着红色西红柿，绿色芹菜丁还真绝配呢，咬开馄饨后能看到羊肉馅里少许大白菜碎和皮牙子碎，连汤带水整个吃下，那还真是美味，那酸酸的后味，回味无穷……
简简单单一碗馄饨，可是没想象的那么简单。
将几大勺提前熬制好的牛骨汤舀进锅里，汤沸腾后将馄饨下锅，同时放入西红柿小块加盖熬煮。3-4分钟后揭开锅盖撇出多余的水沫，就看到大厨拿起大勺在醋盆里舀少量的醋量洒进锅中，再过个1分钟左右美味的馄饨就大功告成啦，端到出饭口舀两小勺芹菜，便可上食客桌上。
酸爽的味道刚刚好，想必就是那一勺尖的不多不少的醋量上吧。
这家小小的店面不一会儿就坐满了人，进来的人都很熟悉的说到：“大碗馄饨、小碗面肺子”看来，这家馄饨在此开了也有些年头了。
和旁边食客小聊，他说：“羊肉酸汤馄饨很出名，味道酸香，肉馅大，除了馄饨他家还卖面肺子，味道也正宗，出门逛街的比吃品啊！”
（文图/小仙 编辑/大嘴）
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