南京人夏天必排队的10碗凉皮冷面，你最爱哪一家？

 

◆ 冷面一般分为朝鲜冷面和日式冷荞面。

◆ 朝鲜冷面是朝鲜族的传统食品，凉爽，酸辣适口。

◆ 日式冷荞面可以冷吃，也可以热食，是最具古典意味的一种日式面条。

传说中的网红店，很多人就是为了这一碗冷面，专门跑去珠江路，即使大冬天也有人排队。



特别贴心的是她家的冷面有冰、冷、温三种，面Q弹软滑，汤底酸酸甜甜非常爽口。一碗冷面，一碟小菜，是她家的标配！



地址： 玄武区珠江路199-1号

价格：18元/份

花津浦，是南京人最常去的韩料店之一。在夏天如果能吃完烤肉再来一口冷面，那种感觉简直是爽到飞起！



他家的冷面是用荞麦面加土豆淀粉压成的平壤冷面，一般配着带冰碴的牛肉清汤，再加上爽脆的水果切片，吃起来畅快淋漓。



地址：江东中路98号万达广场3楼

价格：15元/份

本家被大部分南京人认为是最正宗的韩国料理餐厅，韩国菜做的相当地道，进店必点菜色之一就是冷面。



他家的冷面吃之前，需要拌一下。酱汁超级多，如果再加一些黄芥末，好吃到爆炸！口味有一丝甜甜的滋味。除了水冷面，还有拌冷面，加入韩式辣酱，略重口，点的人也超级多。



地址： 鼓楼区汉中路108号金轮大厦B1楼

价格：25元/小份、35元/大份

位于仙林的千利久环境好的没话说，小包间特别温馨，透着一股浓浓的日式风味。点上一份冷面，还会搭配上一小碟白绿相间的葱花和手工现磨的山葵。



冷荞麦面筋道十足，汤汁爽口，咸淡适宜，夏天的热浪一下子被抛在脑后。吃饱后再来喝一杯清香的暖茶，口、鼻、胃、心都得到了满足。



地址：仙林大学城文范路9号05栋207室

价格：28元/份

原田新料理店面不是很大，最多能容纳十几个人同时用餐，总共两张方桌，典型的日式居酒屋风格，氛围很好，很适合夏天来这里坐一坐。



这家的冷荞麦面属于清淡型的，透露着一股淡淡的香味。面条韧劲十足，混合海苔的鲜香，配上酱汁简直太美味，在炎炎夏日是个相当不错的选择。




地址：碑亭巷112号103

价格 : 28元/份

◆ 凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。

◆ 一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。

◆ 口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。

敲黑板！如果你爱吃凉皮，一定要来这家！夏天来了，宝鸡张记凉皮终于开张了，关键这家的性价比超高，真的是业界良心。



最爱他家的麻酱凉面加鱼香鸡蛋。凉皮超级有弹性，咬劲儿十足！ 根本停不下来！味道嘛，反正美食君觉得是好吃到要炸天了。




地址：学府路(近南师附小)价格：10元/份

牛哥凉皮铺的老板曾经是广播主持人。他家的凉皮量很多，配菜也很丰富，在南京有很多分店。




凉皮种类很多，全素的，麻酱的，鸡丝的，牛肉的全都有，不仅有黄瓜面筋这些基础的配菜，还有紫甘蓝和泡菜，额外还可以加海藻和鸡丝，凉皮加芝麻酱简直是绝配。



地址：虹悦城负一楼

价格：16元/份

位于鼎鼎大名的科巷菜市场北门对过，夏天卖凉皮，冬天卖板栗，号称“南京人自己的味道”，有多种素菜、荤菜可以随意搭配。



素鸡凉皮是他家的招牌，凉皮口感很好，面皮较厚但是却很筋道，凉皮酸酸甜甜的，还加入了花生酱，素鸡个大汁多。



地址：秦淮区科巷菜场北门对面

人均：8元/份

虽然是开在角落里头的一家小店，却是让人吃了还想吃的美味，哪怕吃遍周围凉皮，还是会觉得它家的特别香。




他家的量很足，凉皮凉面和牛筋面三种随意搭配，根据个人口味选择，有两个阿姨负责拌，手脚非常麻利。

地址：栖霞区华润苏果旁二楼湾

人均：8元/份

晋家门主打西北菜，面食很多，当然也包括凉皮，天气热的时候点上一份他家的凉皮，什么烦恼都忘掉了，称得上他家必点的菜色之一。




凉皮很大一份，口感层次相当丰富，酱料也很多。有黄瓜丝胡萝卜丝花生碎等配料，非常劲道爽滑。
地址：江东中路98号河西万达广场

人均：19元/份

（部分图片来源于网络）

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