专注炒饭3年多，每天只做两款，大学城“炒饭哥”人气爆棚！
炒饭在你的心中是怎样的一种存在？
只要你有一锅剩米饭，
若干蔬菜，分分钟就能搞定！
而且懒得洗碗的时候，
直接抱着锅吃就好啦！
只要你有一锅剩米饭，
若干蔬菜，分分钟就能搞定！
而且懒得洗碗的时候，
直接抱着锅吃就好啦！
这可以说是每个懒人必备的技能
吃的最多的大概就是蛋炒饭
“搜指仔”最近搜到一款
让人停不下来的炒饭！！
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近日在大学城有家快餐店非常红，
因这家店的老板只卖炒饭。
而且每天只能选两款，
吸引了不少学生去“帮衬”，
甚至有人称他为炒饭哥，
究竟他炒出来的饭有什么过人之处？
中午十一点半，不少学生已经开始“坐定定”，等炒饭哥开工炒饭。炒饭
据飞哥介绍，从开店至今三年时间他已经研制出七十八款的炒饭，但每天只供应两款供客人选择，非常适合有选择困难症的街坊。
食
做一款炒饭至少需要三至五种材料，如果款款都备的话，每天会被太多材料，如果卖不完就会不新鲜，所以飞哥每天都会有新的材料上来。
许多人都认为用隔夜饭来做炒饭是最好的选择，
但飞哥的炒饭却是每天新鲜煮的。
煮出来的米饭虽然没有隔夜饭那么干爽，
但也是粒料分明，
这花费他许多时间去研究。
食
店主李腾飞：
我用的是即煮即炒，我本身通过各种加工的方法令到它刚煮好的时候就做到粒粒分明，但又不会过于湿，那就可以即炒了。
不同季度、不同产地的米煮出来的米饭效果都各有不同。因此要想煮出一煲好的米饭就要随时调整米饭与水的配搭。
除此之外，
每款炒饭所用的酱汗都有专门的配搭，
这样出来的炒饭才是最完美。
学生：
一般炒饭都是家里有冷饭才炒的，肯定炒不出老板的水准，感觉比较好吃。
最喜欢它是炒饭里放入黄瓜粒，这么热的天气有清爽的感觉。我觉得非常之好。
每天两款，要品尝到七十八款炒饭估计至少都需要一个月时间，而对于店内只供应炒饭这一项主食，飞哥是这样回答的。
“
店主李腾飞：
到现在为止我还是觉得自己做的炒饭还不够好，就不会现在加其它的菜式。
”
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