高热量食品究竟错哪了？

“高热量”一词频频出现在公众视野中，很多人不假思索地将其与肥胖联系在一起。其实呢……...

人们越来越在乎饮食健康的今天，“高热量”一词频频出现在公众视野中，很多人不假思索地将其与肥胖联系在一起。其实，对“高热量”的误解早已是一个不良与诱惑的标签，要撕下来不太容易。但不要忘记“高热量”也就代表着高效能，某些情况下，它可能就是让你起死回生的救命稻草！

不良的标签=高热量食品？

高热量食物可分为三类：

1

脂肪含量较高的食物，例如：坚果、油炸食品、肉、蛋、奶等。脂肪是油、脂肪、类脂的总称。食物的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪能提供很高的热量，约为9kcal/g，我们的日常食物中都含有大量的脂肪，它也是维持日常活动的主要能量来源。

2

高GI（GI 为食物血糖生成指数）值类食物，例如：士力架、能量条、功能饮料等。高GI食物：GI指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。高GI 的食物，进入肠胃后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升得快。

3

含有酒精的饮品类，例如：啤酒、白酒。酒精的热量高达7kcal/g，但是酒精不仅有提供热量的作用，还能让你变得““晕晕乎乎”，所以并不建议在做运动时饮用酒精类饮品。虽然在东北、俄罗斯等地有很多人冬天靠饮酒帮助取暖，但那是建立在没有太大强度运动量的前提下，在户外运动时，尤其是骑车、登山等，酒劲突然上了头，可不是闹着玩的。

人体对热量的需求有多大？

人们在正常工作、学习、运动状态下，每天摄入2000kcal~2500kcal热量就足够满足身体热量需求，然而对于喜欢户外运动的朋友来说，热量需求将要高出3~4倍。一天的徒步旅行大约要消6000kcal，一天的登山运动大约要消耗8000kcal。在寒冷天气下，这一数值将高达10000kcal，一天的自行车训练大约要消耗8800kcal。2012年澳网决赛，德约科维奇与纳达尔在长达6小时的鏖战中，双方的热量消耗竟然达到11000kcal。所以你想加入户外运动的行列，除了检查你的装备之外，别忘了带上高热量的食物。

下面的表格所列出的公式就是不同年龄、不同体重人群对热量需求的计算方法，方便大家了解每天究竟需要摄入多少热量。要注意公式计算的是每人的基本所需热量, 指维持生命的最基本需要，如呼吸、心跳、体温等需要的热量。一般行动、工作或运动时身体全天所消耗的热量还需在此基础上按照工作或运动强度乘以1.1~1.4。

热量单位之间的换算是：

1卡=1卡路里=4.186焦耳

1千卡（kcal）=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦(KJ)

主流的能量补给品能给我们

提供多少能量？

现在大家出去骑车或者徒步，都会带一些吃的来补充热量，那么这些东西都能提供多少热量呢？

下面我们就列出了现在市面上最为普遍的热量补给品的热量，结合在之前了解到的热量需求数据，就可以计算出我们需要带补给品的数量。当然，有些人要是为了解馋，多带出几倍的补给也是没问题的。其实，只要背的动，包里放下一顿满汉全席也是可以的。

士力架：2050kj/100g=490kcal/100g

巧克力：2430kj/100g=580kcal/100g

能量棒：1800kj/100g=432kcal/100g（能量棒由于市面上品牌较多，大部分能量棒的热量比我们的参考数值要更高些）

压缩饼干：1900kj/100g=457kcal/100g

火腿肠：880kj/100g=212kcal/100g

巧克力派：1700kj/100g=425kcal/100g

香蕉：365kj/100g=91kcal/100g

我们再来看看现在比较流行的运动功能饮料，功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料，它们的主要作用为抗疲劳和补充能量。

运动功能性饮料中一般含有大量的电解质和维生素，可以迅速补充人体机能，从补充体力的速度上要比之前提到的食品快很多。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用，因为其中所含的钠元素会增加机体负担，引起心脏负荷加大、血压升高。因此，血压高的人群应当注意选择。

红牛：233kj/100ml=56kcal/100ml

佳得乐：102kj/100ml=25kcal/100ml

脉动：40-160kj/100ml=10-38kcal/100ml

效能为王

在户外运动时如何正确补充能量

我们的身体一般只能储存1500~2500kcal的热量，也就是和我们人体一天正常的需求是差不多的，而在冬季户外运动时，每10分钟可能就会消耗掉100kcal，一些强度大的运动，消耗的要更多，这就对我们的补给提出了很高的要求。

1

出门前准备：首先在出门前要吃含糖较高的食品，比如馒头、面包，如果没有就直接吃糖或者巧克力，还需要一些消化较慢的食品作为储备，比如牛羊肉等，它们能让你几乎一天保持体能。

2

及时补水：在户外运动期间，能量消耗激增，而人体对水的需求也会相应增加，尤其在冬季，寒冷容易引起多尿，同时，呼吸会产生哈气，使得呼吸的失水也在增多。而在冬季人们是没有夏季那么想喝水的，这是由于口渴中枢被抑制，这也大大减少了摄水量，这些不利条件都会导致在冬季脱水。因此，建议运动前两小时补液300~500毫升；运动中则采用少量多次方法补水，每15~20分钟补液120~250毫升，以少量多次补水为宜。

3

运动中随时补充：运动过程中除了随时补水，还要随时补充一些能量，比如功能饮料就可以在补水的同时补充能量、矿物质和维生素。另外，我们带的巧克力、士力架、火腿肠等方便小包装食品，也可以根据运动的强度和自身的状态随时补充，比如8: 00开始登山，就可以在10:00吃一条士力架，之后可以让你轻松坚持到午饭时间。

4

清理肠胃：无论是一天的行程还是多天的，在行程中都会食用大量的高热量食品，同时带来的就是较高的肠胃负担，所以在结束这些户外运动后的晚上，以及之后的几天甚至一周内，都需要调理一下肠胃，多吃些蔬菜水果等，降低肠胃的负担。