无需烤箱,不用揉面照样做出拉丝披萨,用平底锅就能搞定!
平底锅馒头披萨...
前两天,暖暖的朋友跟暖暖聊,天时吐槽抱怨,年前到现在就没出去,吃过饭,也没点过外卖,都是在家自己做饭。之前孩子刷抖音,看到披萨就嚷嚷着也想吃,可是这特殊时期,想着要是能自己做就好了!
暖暖一听心想,这不是暖暖的强项吗?可披萨饼皮的烤制往往需要,烤箱的协助,没有烤箱的小伙伴,怎么办呢?
别担心!暖暖今天就给大家支妙招,不需要烤箱,也不需要黄油,只需要平底锅就能做出,高颜值、口味佳的披萨,完全不输餐厅,大人小孩都超爱哦!
「 平底锅馒头披萨 」
- 食材 -
干馒头/鸡蛋/洋葱/玉米/香肠
青椒/番茄酱/油盐/奶酪/清水
- 具体步骤 -
食材处理:1个干馒头切粒,3个鸡蛋打成液后加入一个鸡蛋,量的清水。
馒头和鸡蛋的黄金比例1:3,即1个馒头搭3枚鸡蛋
2、制作披萨饼皮:将鸡蛋液倒入馒头丁中,再撒入少量盐,搅拌均匀即可。
3、煎制:平底锅稍至微热,将黄油均匀地涂抹在锅底,将馒头粒平铺在锅底,轻轻按压,让蛋液和馒头,充分融合在一起。
4、刷酱:待馒头底部定型后,改中火,在表面均匀刷,上一层番茄酱。
黄油燃点比较低,一定不要高油温去加热黄油
5、加料:披萨底部出现焦黄色,然后调大火,晃锅,均匀受热后改小火。然后依次平铺一层洋葱粒、玉米粒、青椒粒、香肠丁、奶酪,最后再撒入洋葱末,盖上锅盖焖制3分钟。
玉米粒最好提前焯水煮熟,避免夹生影响口感
6、完成:出锅后稍加摊凉,将馒头披萨切成均匀,的小块,即可完成~
- 成品 -
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