上菜!陆工大小哥哥小姐姐带你一饱口福~
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文字:白兰鑫、孙顾峰、于润璞等
图片:成一诚、谢一震、杨飞虎等
视频:谭力予、谭耀靖、罗诗洋等
你心目中的兵哥哥是怎样的?
仅仅是一身肌肉?满脸坚毅刚强?
NO,NO~
其实兵哥哥也有铁血柔情的一面
宅家数日,不少小伙伴拜师学艺
就连很少做饭的小白们
在厨艺方面也有了质的飞跃
摇身变为资深大厨
纷纷亲手为家人做上一顿饭
在战“疫”的同时变得自立、自强
就连很少做饭的小白们
在厨艺方面也有了质的飞跃
摇身变为资深大厨
纷纷亲手为家人做上一顿饭
在战“疫”的同时变得自立、自强
此物只应天上有
人间哪得几回闻
关于美食的青春
我们总有列不完的清单
相信大家都逃不过美食的诱惑
关于美食的青春
我们总有列不完的清单
相信大家都逃不过美食的诱惑
最近小编发现
陆军工程大学学员
朋友圈不断涌现各大隐藏厨神
今天,我们将齐聚各路大厨的拿手好菜
一场厨神争霸赛正悄然拉开序幕
话不多说!上菜!
今天,我们将齐聚各路大厨的拿手好菜
一场厨神争霸赛正悄然拉开序幕
话不多说!上菜!
初夏五月,阳光肆意
美味佳肴,鲜香扑鼻
经过激烈角逐,最终共有17名学员杀入决赛
他们将争夺厨神的称号
下面,小编就带你“一饱眼福”
(友情提示:请自备纸巾,禁止舔屏!)
经过激烈角逐,最终共有17名学员杀入决赛
他们将争夺厨神的称号
下面,小编就带你“一饱眼福”
(友情提示:请自备纸巾,禁止舔屏!)
01号选手:成诚——蒜泥狠“虾”
烹饪心得:高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,蒜不要切太细,小龙虾提前用油炸一遍比用水煮一遍口感更好。
争霸宣言:陪伴是最长情的告白,鲜活的食材,精心的烹饪,最爱人间烟火气……
02号选手:谢震——小试“鱼”刀
烹饪心得:鳞片要刮彻底(包括肚子下面的),鱼身一定要多切两刀,多多搓揉鱼才更加入味。
争霸宣言:拿鱼之食,永登厨神宝座,恳请各位老铁打赏!
03号选手:杨飞虎——宅“疫”套餐
烹饪心得:家的味道才是美食本来的味道。翻炒收汁时一定要注意观察,当汤汁均匀散布在菜上时,要及时关火,不然会导致菜品色泽降低。
争霸宣言:宅家套餐ABC,玩转我的“美食圈”。美味佳肴,一道就够了!
04号选手:刘雨辰——回味“回锅”
烹饪心得:经典川菜,口感细腻,回味无穷。肉最好选择四分肥、六分瘦,下锅煸炒的时候要让肉变得微卷,用蒜苗代替青椒同样经典!
争霸宣言:这些味道,已经在漫长的时光中,和故土、乡愁等混合在一起,才下舌尖,又上心间,回味经典的厨神才是真正的厨神。
05号选手:罗诗洋——菠萝菠萝“蜜”
烹饪心得:当菠萝遇上糯香米粒,好看又好吃,炒饭时,注意放的油量和佐料量,菠萝应最后放入,菠萝放入后,翻炒几下,即可出锅。
争霸宣言:糯米的香气伴着菠萝的甘甜,清香又甜蜜的美食,你不心动吗?
06号选手:严晓东——“棕”里寻他千百度
烹饪心得:粽子不宜捆得太紧,防止米粒挤进棕馅中,煮不透会出现夹生现象。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
争霸宣言:河岸旁一把苇叶,淘净一箩糯米,苇叶的香配上蜜饯的甜,这就是自然的赋予。不要问我成为厨神的秘诀,如果问,对不起,我只做纯天然。
07号选手:柴玮——炝“椿”
烹饪心得:新鲜椿芽切碎,放入盐、辣椒粉,控制油温在八成,淋上即可。春天的气息,藏在枝繁叶茂里。
争霸宣言:美味的每一个瞬间,无不用心创造,食椿品春,最高端与最朴素的完美结合。走进厨艺,走进生活,走进自然,不辜负大好春光。
08号选手:赵云鹏——奶油“小生”
烹饪心得:糖加入淡奶油中打发至7分发,可做抹面层与表面裱花装饰。把裱花袋套在高身杯子上,装入打发好的奶油。裱花袋剪一约1分钱大的口,把袋口拧紧。
争霸宣言:于生活中做美食,于美食中悟人生。生活同美食一样,亦有酸甜苦辣咸,唯有将各种调味配合得当,才能“烹饪”出精彩人生。
09号选手:孙顾峰——“芝”根“芝”底
烹饪心得:泡面用开水煮一分钟后捞出控干,不能时间过长。平底锅中加入少许油,将拌好的泡面糊倒入平底锅中,用铲子铺开,小火煎制,煎到一面金黄即可。
争霸宣言:在吃的法则里,风味重于一切。解锁泡面的100种神仙吃法,泡面遇上醇香芝士,搭配火腿培根,宛如美食仙境,方便面的不方便做法,唯有厨神才能驾驭。
10号选手:吴都都——“功夫至极”红烧肉
烹饪心得:五花肉用沸水焯去污物,煮至八成熟,入酱油后放入冰糖,改小火慢慢熬制,此时需注意翻动,防止粘锅,至汤汁粘稠即可。肥而不腻,瘦肉油香,这才是红烧肉的最高境界。
争霸宣言:抛弃繁文缛节,精简中体现精致,怀着对食物的理解,我们在不断的尝试中寻求着转化的灵感!
11号选手:宋国栋——“欢乐”烤翅
烹饪心得:鸡翅一般放到冰箱里冷藏至少5小时。烤制时,在烤盘上铺锡纸并在上面再放置一层烤架,这样烤出来的油会流到锡纸上,制作最美味的鸡翅,与KFC相媲美。
争霸宣言:拳不离手,曲不离口,功夫,没有捷径!烧烤加独家秘诀,我其实就是传说中的厨神!
12号选手:陆丽莎——“包”治百胃
烹饪心得:制作包子皮时,用温水泡开酵母,加入面粉适量和盐和面醒发。包子馅,肉末木耳洋葱加入葱姜蒜蚝油酱油等调料,分次倒入花椒水搅拌均匀即可。
争霸宣言:勤娃早当家,让妈妈刷新对“黑暗料理”的认知。只有你想不到,没有我“倒腾”不出,请叫我黑暗厨神!
13号选手:仇文君——东坡“鱼”你
烹饪心得:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛,再用刀刮皮冲洗干净。开水里烫2分钟捞出洗去浮沫。用粗的线十字把肉捆绑扎牢,可以避免肉煮熟后散开。
争霸宣言:想见你,只想见你,未来过去,我只想见你!越是弥足珍贵的美味,外表看上去,往往越是平常无奇,做菜不能摆花架子,好吃才是硬道理!好吃咱就多吃点!
14号选手:章炜焘——“千层”点晚春
烹饪心得:千层皮是按照千层蛋糕的做法做的,取三张千层皮相互叠放,中间铺上淡奶油和芒果粒,再像卷毛巾一样卷起来,最后撒上一层薄薄的可可粉,毛巾卷就完成了。
争霸宣言:甜是人最简单、最初始的美食体验。甜品可使人愉悦,不断尝试各种新的甜品,不仅考验自己的厨艺,而且也发现了自己的兴趣爱好。甜点虽甜,不如拿了厨神之后内心的甘甜。
15号选手:周子叶——“一蒸一卷”
烹饪心得:将葫芦瓜丁撒上盐腌5分钟,将其中的水排出来,不然包馅的时候容易漏。另外,不用搅拌的特别细,不然最后成品出来口感会不好。
争霸宣言:雨后天晴,阳光洒落,我借今日晴空万里,白云依持,拿出我的看家本领!
16号选手:刘新——鱼中“椒”佼者
烹饪心得:葱姜蒜是必不可少的,再加一些榨菜,会让其口感更佳。当然它的灵魂还是剁椒,蒸好的鱼泼上一层热油,这样才能将鱼的鲜美和剁椒的甜辣融为一体。
争霸宣言:老妈是我的烹饪教员,这么强的老妈,肯定能诞生一个新兴厨王!
17号选手:王海波——“爆”了八爪鱼
烹制心得:处理八爪鱼时,要把牙齿里的墨挤出来,多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下,下锅前控干水分,这样可以使八爪鱼口感更佳。如果你青睐海鲜的美味,八爪鱼一定是你的首选食材!简单烹饪,回味无穷!
争霸宣言:有一千双手,就有一千种味道,小小八爪,收获满满!忘说了,我就是海鲜界的扛把子!
人世间,唯有美食和爱不可辜负
从手到口,从口到心
美味与形色兼顾
正是中国人的饮食哲学
更多关于食物的传承
恰恰是在最平凡的生活里
对不起,小编忘了提醒大家
切勿空腹观看
美味与形色兼顾
正是中国人的饮食哲学
更多关于食物的传承
恰恰是在最平凡的生活里
对不起,小编忘了提醒大家
切勿空腹观看
是不是手里的窝窝头突然就不香了呢?
曾经的厨房杀手,
都摇身一变成为了“厨神”
你想为几号选手打call?
请在文末留言
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来源:陆工大
投稿邮箱:zgjxwxpt@163.com
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