湛江人家里都爱种的ta，这样做清凉又好吃！

你家种了吗？...

薄荷是世界上三大香料之一，也是常见的药食两用的草本植物，甚至自己家就可以栽种。薄荷，又名叫“银丹草”，为唇形科植物，多生于山野湿地河旁，主要以江苏、安徽两省产量最大。薄荷有解热毒、散风寒、疏肝郁、清头目、利咽喉等功效。现在，很多家庭都有用薄荷制作美食的习惯。今天就来给大家介绍几个薄荷的吃法

材料：

薄荷叶1克，荷叶1克，红茶3克，冰糖或蜂蜜适量。

做法：

1、分别把红茶、薄荷叶、荷叶倒入瓷杯中，。

2、倒入烧开的泉水或纯净水，放入冰糖或蜂蜜，盖上盖焖一会儿。

3、用茶漏过滤到另一玻璃杯中，即可饮用。

功用：

本茶品具有清凉解暑、提神醒脑、暖胃消食的功效。适合于夏季暑热难耐、疲乏困倦、胃口不开的人群引用。冲泡薄荷茶，可掺进其他的花草，茶的味道会更为特别。

材料：

鲜薄荷叶30克，粳米150克，冰糖适量。

做法：

1、薄荷叶和粳米洗净备用。

2、锅中加清水1000毫升，加入洗好的薄荷叶，大火煮开，用中火煎成约800毫升，捞出薄荷叶，水放凉备用。

3、粳米加清水煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，稍煮沸即可。

功用：

本药粥具有疏风清热、护胃生津的功效。适合于素有胃病、口干口渴、新感风热的人群食用。

材料：

鲜薄荷120克，鸡胸肉150克，胡萝卜60克，洋葱、杏仁、米醋、糖、生抽、香油各适量。

做法：

1、将胡萝卜洗净切成丝，洋葱切丝，薄荷叶洗净撕成小片，杏仁切碎，备用。

2、鸡胸肉净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出；

3、煮至鸡肉快熟时，将胡萝卜丝倒入，一起煮约3分钟后关火。

4、将煮好的鸡肉和胡萝卜丝分别捞出来，待鸡肉晾凉一些，将肉撕成丝，然后将洋葱丝、薄荷叶、胡萝卜丝和杏仁碎与鸡丝混合，浇上调料拌匀即可。

功用：

本药膳具有清火解暑、解郁疏肝的功效。适合于夏季容易中暑、咽喉疼痛、心情不畅、易上火体质的人群食用。

材料：

鲜薄荷叶30克，糯米500克，绿豆500克，白糖30克，干桂花适量。

做法：

1、先将绿豆煮至烂熟，加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。

2、把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

功用：

本糕点具有疏风散热、清咽利喉的功效。适合于外感风热、咽喉红痛、迎风流泪、目红眵多的人群食用。

材料：

薄荷叶1把 、糯米粉100g 、澄粉20g 、白糖25g 、植物油10g

做法：

1.薄荷叶洗净加50g水煮成薄荷水。
2.取一半面粉和白糖加50g白水搅拌成团，另一半加薄荷水，两面团均加上植物油。
3.蒸笼上铺上保鲜膜，两个面团擀成圆饼状上锅蒸15分钟。
4.盛出继续擀薄，将两个面团重叠裹成卷，再用刀切成小片即可。

材料：

薄荷10g、蚝油1勺、酱油半勺、料酒1勺、姜3片、鸡半只、盐1勺

做法：

1、切好姜，拍碎，洗好薄荷。

2、热油放姜然后放鸡肉。

3、放料酒，放蚝油，酱油炒一下，然后放水焖住一下。

4、快收水时放薄荷，翻炒一分钟，然后出锅。1、怀孕期间和哺育期间的妇女应避免食用。

2、薄荷叶具有醒脑、兴奋的效果，故晚上不宜饮用过多。

3、容易发热、眩晕者慎服薄荷，容易自汗者禁服薄荷

来源：中国中医药报、网络综合

编辑：刘小滢

审核：伭昕

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