感恩母亲节 做顿美食对你爱的“女神”表白

祝妈妈们节日快乐！...



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材料：

虾、蒜、辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉

做法：

1、虾8到10只，去皮去虾线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个；

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿；

3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿，蒜味可以更好地渗透到油里；

4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味；

5、炒3分钟左右，或者直至炒熟。



材料：

羊肉、鸡精、干淀粉、油、洋葱、蒜、葱、白醋、香油、白砂糖

做法：

1、羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用；

2、大火加热，锅中放2汤匙油，爆炒羊肉1分钟，盛出；

3、洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并加入白醋、香油、白砂糖；

4、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。材料：

排骨、料酒、大料、葱段、姜片、嫩肉粉

做法：

1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分；

2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟；

3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。

小窍门：

蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。材料：

鸡蛋、木耳、鸡蛋、猪油、香葱、料酒，酱油，味精、盐

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋；

2、锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。材料：

大米80克、干玫瑰花20朵、冰糖50克

做法：

1、 电炖锅加适量水，选择砂锅粥菜单，水沸后加玫瑰花；

2、煮2分钟后捞出玫瑰花；

3、加米，搅拌几下，防止糊锅；

4、煮至米粒软烂、汤汁浓稠后加冰糖；

5、程序停止后加玫瑰花瓣，拌匀即可。

小窍门：

如果不吃冰糖可以用红糖代替，美容效果更好哟！



材料：

桃胶10克、冰糖适量、枸杞少许、皂角米5克、银耳1朵

做法：

1、 桃胶、皂角米提前一晚泡发，银耳泡开后切碎；

2、慢炖锅中加入适量清水，把银耳、桃胶、皂角米和冰糖一同放入锅内；

3、慢炖锅高档位，慢炖4个小时；

4、待快完成是加入洗净的枸杞；

5、焖几分钟后即可盛出食用。

小窍门：

皂角米和桃胶需要提前一晚泡发，如果桃胶有些许黑色杂质要去除，银耳也分糯耳和脆耳，脆耳口感清爽，糯耳熬出来比较粘稠，随个人喜好。



材料：

银耳1/3朵、枸杞1小把、黄芪5片、冰糖适量、雪梨1个、百合干1小把、皇菊1朵

做法：

1、银耳泡发洗净撕碎，黄芪片、百合干洗净，统一放入砂锅内；

2、在砂锅内加满水烧开，在完全烧开，就转成小火炖1.5小时左右；

3、水下去约一半，汤变粘稠；

4、雪梨洗净、切薄片，加入砂锅内，再加入适量冰糖，继续炖半小时；

5、焖几分钟后即可盛出食用；

6、加入洗干净的枸杞，再炖2分钟即可。

小窍门：

刚开始炖大火未完全烧开时，转小火，是为避免完全烧开后再转小火，汤溢出锅。银耳是粘性的，很容易溢锅

来源：综合自美食天下、网络等

编辑：郑莹

审核：伭昕

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