一份可以让小白变大厨的做饼秘籍！

香喷喷的南瓜饼、酥脆的土豆饼、象征生机的春饼...居然在家就能做！...

1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟

2. 将热乎乎的红薯，皮放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋

3. 搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状

4. 最后油锅架上，将饼放入，两面各煎一次即熟

1. 将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小面团，再压成小圆饼，沾匀面包糠

2. 锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可

1. 将土豆削皮,煮熟研成泥

2. 将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉拌均匀

3. 再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚

4. 在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可

1. 大土豆两个削皮切丝，葱切末

2. 取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（适量盐）

3. 平锅烧热加油，摊上刚刚的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面

4. 土豆熟后即可盛盘

1. 取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打成泥备用

2. 将香葱切沫，火腿切沫一起放入，备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼

3. 用面粉加鸡蛋做成，的糊糊上一层放油里炸，表面金黄里(金黄里，)面软而略有咸味，可口~



1、开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入，不要一次性加入



2、面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面30分钟



3、平均分成约25-30克左右的小面团，小面团个数要成对



4、取一个小面团，表面滴一滴玉米油



5、把另一个小面团盖在上面，转动一下，按扁



6、擀成圆圆的薄饼



7、平底锅小火，放入饼，起泡后翻面



8、看到翻过的面表面有淡淡的黄痂，另一面也起泡后，就熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存



9、吃的时候从中间撕开，取一张小饼，抹上面酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起，美味！

来源：家庭美食、早餐食谱大全及做法、网络综合

编辑：实习生何轩

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